* \; d" j# `6 i% L2 t* ?1 Mwww1.tvboxnow.comIngredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 B( `# |3 f; s
荷蘭汁3 Y, D/ Y: x/ r/ j6 ]) {7 @
蛋黃.....2隻
6 p, t8 B* o% j8 E1 W6 I+ \& F! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克
6 d+ |. ^7 u7 N' B, Y; l, wwww1.tvboxnow.com糖.....2克
$ n1 H9 A, W2 G7 @ ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克; x" b( ]% P) Z( N2 @
熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 b2 v4 ^2 f0 d
雞蛋.....2隻
5 Z' j; b% ~5 S3 K- W6 D1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Muffin.....2塊
* O$ H" x- O/ ]$ ]. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿.....2片
5 W& M" z4 R0 U7 O9 I公仔箱論壇沙律菜.....10克
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Steps$ f4 Z- G5 C3 B* C1 |
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。, l# _- I, C3 z4 p$ g7 A
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。; P# u- K6 e/ ~: H+ s1 W% D6 _
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; j6 v. k7 {5 n; O% p4 T5 G
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 a) y- F3 ^
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！0 X& V! \" V" o- v+ x2 A$ {, H- T Z
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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