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Ingredients（二人分量）
# w$ c, f! v! B8 ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁
: g. L' M! L' B! E$ T公仔箱論壇蛋黃.....2隻
2 G. [: ?; Z3 p1 a$ a* t9 v7 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克
& I& @; f5 e( S" k# \) ~, htvb now,tvbnow,bttvb糖.....2克
6 Y" r) U, K6 I# m, R5 c4 Q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
$ A9 ]1 D: B9 k$ M& s4 Hwww1.tvboxnow.com熱牛油.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 S0 M( f2 u! S2 `
雞蛋.....2隻: Z* T' _4 n) v2 l
英式 Muffin.....2塊
5 ]& P {" V" f: Z' ]7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿.....2片
" }5 I% k" E1 r4 V' r T沙律菜.....10克公仔箱論壇9 |. r3 G1 n- p9 K6 d
& l$ a- P+ f, x5 O; R: a( b' bSteps
+ M" J0 N* }; M4 z; B" [& A# ^公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。7 x8 t- d, @9 j0 ^5 z2 b# A
* q* i9 b6 O u& M5 H- j公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
: q7 A) _4 [) B: W; i% Z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ x1 F" P: W9 w$ y% p) X9 C1 u
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。; W6 t$ P7 K. ]0 I1 U' H5 V
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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9 T/ w8 h) F* o6 `tvb now,tvbnow,bttvbTips- x% U* f3 }2 |* J" ]' N
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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