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材料:
( u$ _8 T! z6 ?- G# R" _www1.tvboxnow.com雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb( ?* h) i6 [# z+ _$ w6 N
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調味醃料（雞中翼）：
5 A" l+ t2 D) L- o; w% m0 y薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ y( R2 e: i+ K
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1 B; H/ t, }1 X6 ^+ K6 H, c/ z芡汁：
+ l3 b8 E$ V: t1 j) w6 X* q1 i橙汁1/4杯、糖1-2茶匙: w0 e, l1 A# Y. ~
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做法: + x" F3 l2 b' p$ U$ K
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。0 B! ^1 J8 @: c2 U% h# J% N
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。& m: }8 t' [3 s `$ e( C6 k
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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