# N& H! {/ j: [# ?公仔箱論壇材料：
. E2 R- G$ A2 q$ l- Q- H潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒6 U- n4 W A- A
6 @ }. M6 Y' N4 e5 G. L* H) X煮料：
1 i: ?. B! Z" t! b6 F W$ ?+ F公仔箱論壇生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：- z0 ]6 l9 T. Z6 G
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:9 o* o& ?, L4 w" r/ Q9 m9 j0 S
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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* b2 m$ f- k; E" K8 N# l5 wwww1.tvboxnow.com3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。公仔箱論壇, y% I& _% g! K+ t
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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Tips
! @9 x6 R1 \+ ]7 \: Xtvb now,tvbnow,bttvb豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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