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[中式食譜] 韓式牛肉炒粉絲


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韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量
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, j' X% T# _/ {2 k* O; C公仔箱論壇牛肉醃料︰公仔箱論壇4 Z3 |  w/ X6 G- _5 r
生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量
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- }& c4 I* h' K/ f! p* S  _2 j1 r公仔箱論壇做法:
6 s1 _% {7 o% p, q0 Q6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。* C' @; c1 R" o% U3 [) C" _0 ]0 z

; `, E; L5 b- M2 A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊下油,將洋蔥、韭菜和甘筍爆香,加入牛柳片,蒜蓉爆至金黃盛起。
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3.韓式乾粉絲飛水後,加入調味,煮至收汁後再將材料回鑊略炒後,加入麻油及撒上芝麻即可。
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