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材料： (4人分量)公仔箱論壇2 G! I5 F9 g% T7 b7 S- z, w5 n
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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醬汁料：www1.tvboxnow.com" [: U# P; a8 I+ O
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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做法:
+ ]: i+ q9 g4 L! c- F公仔箱論壇1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。公仔箱論壇. i: n6 {. n! o6 i; \7 Q
( p; V' h. v3 ]: n$ p Y+ X公仔箱論壇2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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7 {0 c1 i+ G. O7 k) W T3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. b$ ^, t3 |% j3 S, s1 O) M; i" [
4 @4 K( X C: n/ Cwww1.tvboxnow.com4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇, g5 d' m8 N7 N
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Tips; s4 c1 G( l( t, S& j* F% @! N" H
愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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