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材料： (4人分量)
b" M4 V' O% q% d$ }4 Q公仔箱論壇泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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3 J' q D) d2 Z6 R: u& O: v公仔箱論壇醬汁料：8 N6 }+ k& j3 G) u4 k
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 M! s5 O: L8 j) e
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。tvb now,tvbnow,bttvb- o) K+ W9 c+ O! \' D6 s: s
j" P2 h( P0 t3 G7 G& Qtvb now,tvbnow,bttvb2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。( g5 v# s R) k8 S; b$ U
: v( c% F7 r7 z) n( p7 E3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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2 k9 m0 d3 R: m$ n$ Iwww1.tvboxnow.com4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇9 @' q9 i- z9 q% K/ \# g
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" t; t& m( w3 W; \" H1 H& B
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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