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材料：公仔箱論壇! o! N: \: w* y9 ?& ]+ }& H
豬背骨(約480克)
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調味：
0 C4 \" W' G! W& z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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2 x. j8 z, F" b& f. Z8 i' A! d: Jwww1.tvboxnow.com做法：2 {8 R0 W, I0 ?1 l- O" O" T
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 S- ]% [/ {- m8 X
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。" ~5 |+ F7 Y u3 i# x! C
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇6 J( P8 n# T1 {. z* S8 B
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。tvb now,tvbnow,bttvb; r9 i: i& {$ O; ~% h6 W/ | \( S
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇+ A) n5 G# n3 r+ j! P2 k* v0 `
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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