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材料8 o0 c: [. ]; P; o9 z
主材料：
2 H! i5 s8 `. O5 q2 g6 S/ Y- p7 z9 Q雞胸肉.....4兩
0 q5 V7 T& s+ h) V( D* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙www1.tvboxnow.com3 G5 q3 {4 n6 j1 b# @5 l
白飯.....適量www1.tvboxnow.com: Y% K9 z' v( y, k
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* D9 J& b! B# Y$ Lwww1.tvboxnow.com雞油淋汁：
7 C" C# M/ N# r( M豬油.....1大匙
4 N& K5 e* [3 g) ~ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油.....2兩
6 d/ t% E* B3 k5 Etvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....1大匙公仔箱論壇3 I# {. \$ @; @1 q2 t7 q
米酒.....1小匙
! w! D. _ R( A# @公仔箱論壇
: r/ c! _* Q% }. _- ~! Atvb now,tvbnow,bttvb
4 v, m4 I( a5 P# A( ^肉燥汁：tvb now,tvbnow,bttvb* U: M! U: y0 t0 u
豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb. A0 `) C2 @1 w! G# p
豬油.....2大匙
2 J. J% R! w- i k6 i. X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米.....1兩2 R2 }7 h! N" |1 B; T
紅蔥頭末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 } F% j. ~2 c) |% f# t
蒜頭酥.....1大匙
$ r& k, d6 P. t4 }8 M4 A" x: c/ ~www1.tvboxnow.com水.....1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb. x' T0 X) Z5 p9 W* n8 K) j
醬油.....2大匙
7 D! @& q+ |) z# U' I砂糖.....1大匙公仔箱論壇/ C, p7 f* p, Z) T: {. Z4 f
tvb now,tvbnow,bttvb) K2 k! r. Y8 K; j1 S8 s7 M
3 b8 @+ f5 l. O7 K$ i4 N6 W/ F7 ~作法tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 |, T6 }% R v2 C
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* M, N/ T Z- a% _
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。# x" K$ |7 d; u# }! j) U& p- a
4 \9 }# t- p! C, c5 R' R: e+ O- T, j" [(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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