& U6 }0 j( t3 Awww1.tvboxnow.com材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb) A) ^" R4 R. W
1.伊麵.....2個（大）& P) Y$ I. x0 Y; |/ L
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
# ]9 X0 ^7 [- v6 V. Cwww1.tvboxnow.com3.意大利乾牛肝菌.....20克
# j6 R8 k+ N' o8 H公仔箱論壇4.蒜頭.....6粒(拍扁)
8 k, x- ~4 A6 i" f( K. ]3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)
+ A5 d# R1 M: F4 {" J# [. ?6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇! t& C9 l) u" p. M! u3 p6 O
7.紹酒.....2茶匙
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/ x% w6 k0 ^& l$ D6 |3 [/ f- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：
- o. I5 m# C0 a; A, c1 `/ j. F1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ N5 f8 z5 l
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
% A: \; A+ F _! I* i6 c' x) Z Dtvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯www1.tvboxnow.com5 j- y5 A# l& ~7 W4 v& e2 \* I% {9 |
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇& {4 {/ s5 ^' X$ q, Q/ @7 `
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
: l0 S W; A/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇0 _! w% g8 y% D/ V
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做法：
% t' V& {) U6 j) f1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇, r- e+ i: P x- s" X! Q! I
. g5 W, D2 I. N, q9 {# S1 v2.伊麵放入筲箕瀝水。www1.tvboxnow.com: t6 z1 _: c9 }4 l* N6 a5 |
' }. U; y4 c/ J! m' Hwww1.tvboxnow.com3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 n% O. i! P7 b! E5 ^
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。公仔箱論壇' {! C8 ] j g/ h
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。2 M' Z2 e, ]8 o6 o8 J ]
. c( `5 s6 ]5 H9 x) w3 d; Wwww1.tvboxnow.com8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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