) M5 Q& P @; \7 x- N$ j( [材料（6人用）：
6 r H; g; B9 d5 }% t4 W! G1.伊麵.....2個（大）" t+ ~! C5 Z6 R* Q* M! S7 J
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯公仔箱論壇! }- i9 W9 L% t6 w" G
3.意大利乾牛肝菌.....20克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 n+ F% ~) K2 }! [- {
4.蒜頭.....6粒(拍扁)www1.tvboxnow.com# V# b! u1 A: F! _& A3 }3 c) }0 O f9 s
5.乾蔥.....3粒(切粒)
! K9 f) c: x7 W% Y3 M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.橄欖油.....1.5湯匙
1 U# v) f# }- l+ [! ~1 r1 D. Z" T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙
2 ^. u8 A, c9 ]. V; ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ p* O$ H% K3 L+ E
: d. D9 M' r$ a' u! |公仔箱論壇煮伊麵材料：
$ H2 y' Z; o/ v5 M公仔箱論壇1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙- c4 ]2 ?: A' h
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯2 d' a/ T& R/ q1 x7 a
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
' F4 l, v/ n, q2 O" t) B4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙0 a% \' k! O5 v6 N+ h
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙6 V" m: w6 Y7 `
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: V* ?' D) t0 W1 L l. \" h) v
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! j3 J! R; n% F9 ^做法：
: _' D9 E+ k1 e. B, Z1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb' b) Q% B8 P) D2 w$ B
% c* @2 Q" ?- n5 t7 d c( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.伊麵放入筲箕瀝水。
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; g. r) s) p6 U7 K- r* k8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb" w8 ^: h7 D- i$ i2 m9 c/ ]" T
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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, P# I6 U1 b: }0 H0 I& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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8 V' U2 M4 T5 z6 x7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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# ^) L) b3 g" G7 q/ B9 kwww1.tvboxnow.com8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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