9 P- o7 k; h6 i- g4 ?# ~! Swww1.tvboxnow.com材料（4人用）：
' W1 y8 Q3 I* Y# v7 [; t7 @5 F5 R1.高野豆腐.....72克（約4塊）
# N9 c; o, \* V q$ e" e公仔箱論壇2.帶少許肥的免治豬肉.....100克www1.tvboxnow.com& Y/ N9 X( c8 c6 b/ e
3.油.....1湯匙
/ s8 Q& y6 ]# ^& ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.乾蔥.....2粒（切碎）
]3 K% u9 u8 l* D8 t2 W$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭.....1瓣（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb. a+ U1 d8 _: l& C7 H( ], \6 z) D
6.指天椒.....1/6隻（切粒）+ y5 Z$ \% a+ W" r, _- ^ h
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醃豬肉材料：
3 q- b4 j6 G3 K! b8 U* V. y7 l1.生抽.....2/3茶匙公仔箱論壇1 T* m0 ^" M$ S, A2 G* @8 m1 H' Q
2.蠔油.....1/2茶匙
: ], O C- x8 e- {4 a( w/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙+ _& j, R1 e- r3 w/ }! L$ V
4.酒.....1/2茶匙1 k/ M& T, U- D! n" O" X) Q: {( D
5.胡椒粉.....少許
! U$ r+ G3 K5 ]% q6.生粉.....3/4茶匙
. t2 F# C2 Q9 X! i1 a7 B7.麻油.....1/2茶匙
4 r( R9 @& F' t& o0 zwww1.tvboxnow.com
B: p* K* A9 O b+ E
$ V1 P3 C# p! A- gtvb now,tvbnow,bttvb煮高野豆腐材料：4 x3 K/ r" R1 w+ @
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
7 b. ]# m( [4 a2.滾水.....1.25杯公仔箱論壇9 A( G) m9 |& m$ E9 u7 s6 b
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
* K {8 y, V1 ~( L& R, T公仔箱論壇4.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 h' H" C @+ p
0 C3 l7 T+ A5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q0 @% ]) ?7 b$ e6 Q公仔箱論壇做法：
3 H7 a# R9 W8 q& @7 h1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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6 s0 ~) ?& g% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。3 e) w: A- n: |8 Q* Y
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。3 z" K) `, ]+ m6 g9 i
8 g9 j# T) F, ^6 A1 `4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。% w* N" b; N' Y
! `; A& d1 Z9 n3 \* \/ dtvb now,tvbnow,bttvb5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。www1.tvboxnow.com1 e8 g+ h( S# M: W1 w3 g
' f7 r7 D3 `# H, W- i; P* ~' b8 w公仔箱論壇7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。! R- T; F+ J/ Z! V( T) m/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ I9 X+ {2 M* o( a% k
8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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