7 |6 m* ?4 {& v* ]( p材料（4人用）：
8 F0 W' F0 l' gwww1.tvboxnow.com1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇! a5 i, U2 q7 s5 ^
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克公仔箱論壇; X1 d% B4 {: ?/ \
3.油.....1湯匙( @1 g9 h' @7 b7 R( L1 B
4.乾蔥.....2粒（切碎）公仔箱論壇9 P [6 ~* M) A0 s) l( E# p4 s
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
- B' s0 O' ~: H% p. U+ F8 [公仔箱論壇6.指天椒.....1/6隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 [# M& |$ u7 F7 G6 P
- h5 D( A0 `/ t6 W0 a8 Z4 Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q+ ^/ Y+ q( u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉材料：( z( [* g# p, q
1.生抽.....2/3茶匙
4 C# T6 D* ^& f3 F% Twww1.tvboxnow.com2.蠔油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' a3 O* S2 S! }
3.糖.....1/2 茶匙
( d6 g5 b" ?! K& d3 jtvb now,tvbnow,bttvb4.酒.....1/2茶匙
* X( _/ k4 _4 cwww1.tvboxnow.com5.胡椒粉.....少許
) H% @5 u& g9 v3 Y3 E- Lwww1.tvboxnow.com6.生粉.....3/4茶匙
0 c' Q( R% T! F% m: Dwww1.tvboxnow.com7.麻油.....1/2茶匙
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2 ~- c$ z0 H) e& h j5 S4 k% i1 W# _tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 f, Z R. J0 S9 R
煮高野豆腐材料：
8 g# m k9 ?( d5 l% D, u5 r1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯www1.tvboxnow.com1 p# T) j) V; C! \# v* ~
2.滾水.....1.25杯tvb now,tvbnow,bttvb! O! n6 D% I' b, L. t
3.雲南火腿.....15克（切薄片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 k( f2 V% Q7 n% E
4.麻油.....1/2茶匙
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做法：
( p0 D2 b \2 B, ^; d. O6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- P9 ]( r) Y+ l8 c
+ H: m. C# }( o/ T' ?3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。( [+ o( b% x5 g: T' m& t( o5 c
t# K% X% A7 c( p: X2 p7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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1 y3 C7 a; v; n& x, |6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。www1.tvboxnow.com: x5 z; K5 B, w. X
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。www1.tvboxnow.com: g5 i$ ^$ s9 q0 O1 W1 [- g
9 `9 u1 X/ K6 L, \. p& B( v; C# y. V8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( C. N# Q; |1 I6 B8 U
; ^4 a7 l. D( E$ V, h3 ]公仔箱論壇9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。www1.tvboxnow.com8 E4 T7 j" \+ }7 p
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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