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材料:
( R* X7 G- @4 J) s/ ]: J公仔箱論壇香辣炸魚鬆材料：
% L# y& F: A5 u- D8 ywww1.tvboxnow.com烏頭1條、麵包糠適量
! G; j; ^ G7 O5 `) ^9 a( H" y9 _tvb now,tvbnow,bttvb) p6 s+ e/ J& \5 B' E# ]
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芒果沙律材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 ]6 c3 J4 @/ y; L, P+ s5 }3 S
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 \. {% n" J" h
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調味:
% i& B6 [# \! ] Vtvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量. E9 Y5 n8 I, F! `. i
8 _: Y1 \, J: c9 E; b8 ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( s8 K/ d# A6 |, r6 z8 _9 E
做法:
4 V D% N/ ]7 c/ Y; c' U: J: z# D9 r芒果沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ X, J0 [4 Y0 [' r; {. w
1.青芒果去皮，刨絲。: f6 l3 b( a' S6 R+ M$ J
& w" ]+ ]0 s6 F( |公仔箱論壇2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。www1.tvboxnow.com0 F( p, F6 |" m! ?+ x9 s
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香辣炸魚鬆做法：
6 _* V& A$ u2 e; }3 s% ^1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。www1.tvboxnow.com& C; s& E4 u8 n$ b
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。公仔箱論壇4 R# k; t% Z+ ]; z. K
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 d1 s& T% d3 O( w+ E2 R
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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6 k; B) w r+ ~; I, D0 ETips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& d. \ ?/ m2 V& S, L% U" ~! p
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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