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材料: 公仔箱論壇9 u4 s( F- [8 G8 G, w) H# t
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個tvb now,tvbnow,bttvb# ~! M$ E* h( b- @9 X
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豬肉醃料：
5 ^( y3 P! G3 B2 c( H2 {6 R鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# B! P. p4 H) a* B5 u4 J+ q: G. [+ B& K
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做法: www1.tvboxnow.com$ u) g2 g- ~$ r9 p, J% h+ ]
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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4 T% j' X# M4 stvb now,tvbnow,bttvb2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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5 r7 `/ {! m, S$ w6 k U* W4 _$ d. N9 \3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips:
% e C `+ l$ Q* L. {) Q) ]4 i公仔箱論壇攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 公仔箱論壇+ |" J, i/ C; o8 q; i) J; K& ]- ?* F
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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