材料：
* C3 F. D8 T8 D2 \5 Qwww1.tvboxnow.com加拿大豬扒.....1塊! J3 G q* \5 Q1 v% d* l
麵粉.....30克
9 F9 i0 Y* n+ a- [. _麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb% Y( V: d% {7 O
雞蛋.....2隻www1.tvboxnow.com% d+ f8 ?6 H3 P& m; d
鹽.....少許
# R* i4 v9 A; F; x8 a8 W黑椒.....少許
2 I# o! p; W! r公仔箱論壇牛油.....20克
- ^/ `* N0 j" \' f: V$ u* {' ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ \8 z7 ]! y k/ T! A; L' O7 F
番茄.....少許
" I6 J; H5 b: }$ c% r' Q. s公仔箱論壇沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ Y- {# \# T- Y) f6 m/ Z
% O* P% S& J# F! `$ a/ o公仔箱論壇8 N. G1 {0 Y) o! ^2 y! G0 d& }
做法：
0 Z3 _9 w' q' l1 k% H2 \0 G1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb+ g k5 c$ O d: g/ k% r
. q5 x1 w* Z' q* {2 F J, x7 otvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇. D1 H$ r# w" ~; e
- {4 K/ h4 \7 z" u8 A5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。www1.tvboxnow.com _1 P) h' W* r' L8 s
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" t5 x% j2 u/ J' Y N貼士：& ]4 x# f$ o q$ x( D
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5 a2 u7 g B, b" z" K& f9 C) S7 }
5 p9 \6 E9 _0 E- z, U8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。 Z# N$ f* C- D& F# ]1 u9 o+ m b& y
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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