很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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1. 穩定血糖
3 \# H$ @7 R" N! c0 jwww1.tvboxnow.com菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。3 `' M6 C7 N3 a- C% M- j8 F
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2. 對孕婦、嬰兒有益公仔箱論壇. Q4 ]9 ~. [* B: ]8 b/ P
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* l) b. k* R* j& k9 a9 x$ M/ }" N
3 ^" l. S4 z) i" U0 ?& ^此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。公仔箱論壇4 Z; w9 h$ D5 L6 o% H" N8 P
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3. 豐富維生素* r: h2 Y" u+ A6 _
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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4. 改善貧血tvb now,tvbnow,bttvb2 k* B: `7 w2 I w
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
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; T: b) s% z2 |4 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 改善便秘
3 i6 m* `! {, g; d. K9 R- r菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。公仔箱論壇0 X$ Q3 t- T. y# A# l
/ z) W, x7 {" c, t6. 保護眼睛www1.tvboxnow.com% `. X' n& w5 w8 N$ Z' f
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
# h( u) G6 s& U4 N9 }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }4 j8 F/ x7 N; v; |7. 防失智
% w2 T" k) t9 T, c! Uwww1.tvboxnow.com菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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8. 提高免疫力www1.tvboxnow.com9 w3 z/ C; }; b/ n7 j
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb. g, [- I& `+ _+ _3 Y% X5 \$ W
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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. Q9 {$ H/ k6 M" qtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ t9 s1 ~9 d( ]& h
1. 1/4杯的水
: {0 A [! \2 D5 g/ U5 O- [5 o2. 約450公克的菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" U- }7 f$ N9 U S
3. 1茶匙的芝麻公仔箱論壇* C; }4 X2 s% X5 H* S, K- E
4. 2茶匙的醬油
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" z: V0 Q1 i+ l$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 1小辦切碎的大蒜
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& V8 @9 ]" U( |* R) y4 y1 I
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。www1.tvboxnow.com5 d& p% f( x# \4 N9 J
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ j( |' B+ S' U5 U
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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