很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
$ c1 l$ d7 c: ]2 e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ }1 J3 x/ z. p/ Z( w# E: M' o# c; G
1. 穩定血糖www1.tvboxnow.com$ z" G: }1 H4 V- i6 o) H) }
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! [& g. e, m& R
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2. 對孕婦、嬰兒有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P C# h4 z; A- q$ u9 M
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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4 {3 a# \1 K% S- ~* Dwww1.tvboxnow.com3. 豐富維生素
# i8 l( t4 l, v5 V: Q3 @6 {( D公仔箱論壇菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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* B; _% i2 d. K但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。www1.tvboxnow.com% e/ r% O; `% s/ @
5 o2 l; u1 z$ t* r6 G& L4. 改善貧血
; }! g; I! M% _+ X. @* P+ [含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
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5. 改善便秘
2 N! X, M {5 O m3 G% P- Atvb now,tvbnow,bttvb菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
4 b; M, H- C1 ^/ p" l+ S- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* S2 Z) X" m, V) T% s$ E( B* k
6. 保護眼睛
: h3 p. e6 O' F5 ^7 t Itvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# L* R9 Q% h5 u/ K) s- @
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7. 防失智公仔箱論壇! A6 W' |+ B/ ^& L& b8 H- `
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。. }( ]" X, n# m$ h5 Z
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8. 提高免疫力
6 ]9 a5 n9 Z& W& H* _菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。公仔箱論壇: m' [) w3 j1 ]
) U" }& d- T. t1 c. z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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材料：公仔箱論壇0 \) @ U: ]) H0 h, p- {/ G: ^
1. 1/4杯的水tvb now,tvbnow,bttvb: x u5 O7 R3 }8 ?* v& k
2. 約450公克的菠菜/ ~2 u! A- x3 @ Z) w! a
3. 1茶匙的芝麻
! ^) U, t6 g- G4. 2茶匙的醬油
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) G+ G" l2 ~* e4 d- A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 1小辦切碎的大蒜* ~- N2 i% j% w- P
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步驟：
$ n9 I* R. k. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
0 V/ K6 `/ r+ f' u2 f2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分公仔箱論壇: ]7 C6 w* `( o4 A
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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