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材料:
8 K- T/ O' o: U; G公仔箱論壇碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量tvb now,tvbnow,bttvb" f- s' \: |& O$ [
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加料蝦膏醬tvb now,tvbnow,bttvb/ I( K4 q* s% `+ }! {4 i! [( o
調味:
7 T6 p8 C. b; owww1.tvboxnow.com蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量6 @6 C% J o2 _7 a6 e
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做法: & L2 G. Q: \& Q
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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, P! w @* @7 |1 F6 o' [9 ?% c4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* M; x2 b3 }: v
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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' E" S/ ]: @5 j8 Nwww1.tvboxnow.com做法:
6 ^$ t3 l/ q+ D5 ?3 Q; atvb now,tvbnow,bttvb1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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4 _0 ? ^2 d2 i7 [. W' l+ L9 Iwww1.tvboxnow.com2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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( \; ^- U, L$ r% j: n4 K5 P4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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