[中式食譜] 蟹王扒花膠

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& h; Y2 v; Z  F; x公仔箱論壇材料:     / F: H/ y+ @) b! n2 ?2 C: m
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: K2 Q; |- X( r% k) J
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( T- m& t! R8 {' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
5 e( x, A( Y. v+ Y, U+ _7 G糖1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 S" R( i' ]
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。www1.tvboxnow.com  y, c  S9 ~2 x- \2 _
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* A6 x0 w* ~" Q: p* W

. N7 H) {. Y4 l6 L1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。www1.tvboxnow.com  X2 t0 t2 j' V
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips:     
5 ^( u' m1 c8 w6 v. p% f水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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