$ L( Y5 u. \# {7 q7 L B8 K0 o3 }www1.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇8 v1 g) P6 ^( D8 k2 T
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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& F# z |. ?7 l6 N公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B F8 t) k0 Q7 v; U9 h
糖1茶匙
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- c* \1 L3 \/ R% l+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. @ L |! M( N J$ W! H公仔箱論壇1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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+ `0 e$ ?2 H5 ?% X) n6 N2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。7 D3 O; k7 l! p% @ l
- e: N: G% b7 T. |* n公仔箱論壇5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: www1.tvboxnow.com( |. R g# O+ @7 J
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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