材料：雞肉１公斤公仔箱論壇& F, g0 L! I$ T
( R3 a* y s: q; k% j$ c中型洋蔥２顆# h+ d8 ^- R& n# Q) J
: p, r, R Q; p& ~1 z4 m, a8 m* v牛番茄２顆www1.tvboxnow.com* }. B2 Y; v/ ^5 f
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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9 m) B! m8 p$ Z' Z7 J! e) Ywww1.tvboxnow.com小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ e# ^' t% T
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許9 t2 ], L3 z/ [
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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做法：" l- t8 W5 C/ l4 V3 w3 M
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。www1.tvboxnow.com' C" a0 N- n# ?. c! Z9 I
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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: x) ]3 W9 B& K5 ttvb now,tvbnow,bttvb３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。( V. y+ h# |( U" Q. O$ p& ?
3 H3 V. g& p, o! d" c+ h5 y公仔箱論壇４．加入番茄塊一起拌炒均勻。www1.tvboxnow.com4 V; j- ]+ l, c
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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; [* d: _ o8 t, C) B. ~- g６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。, j" v3 }, v7 F# u6 p. D* s. A+ d
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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) R( S$ {2 H' f, ?* R/ C% e& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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