材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆& b- Q f0 d# H9 t
8 j, n' ^, s) A% D/ r牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙& p$ r( c8 n& f2 R4 e; E: ]2 A6 A l
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4 Z. B( G0 o8 R w5 G6 k- Q, ]8 `tvb now,tvbnow,bttvb小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙; i/ G6 u( V/ m
# M5 O, }/ \! f* x0 D5 Ttvb now,tvbnow,bttvb綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許www1.tvboxnow.com& g$ m4 o* E) p+ X) W+ i
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沙拉油３大匙
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( e/ V7 U6 @5 u# [7 z! Rwww1.tvboxnow.com鹽巴．．．．少許
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做法：
9 ^4 g$ `! h& y; P: K; t+ j１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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! S0 m$ C! C5 {. gwww1.tvboxnow.com２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。www1.tvboxnow.com0 i0 `( |; S! A5 \- b9 k
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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& J2 ^# s+ u0 m7 M: E+ F４．加入番茄塊一起拌炒均勻。公仔箱論壇& L% _ s; ^4 k0 i. \% U2 m
( l E& X' F6 P p2 ztvb now,tvbnow,bttvb５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。% X! P* e6 e# @( p/ l
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ [3 e0 y" N& }; t. x/ i
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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