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[中式食譜] 滑蛋蝦仁炒河

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材料:     5 o/ v7 T- K: h% ^# I  J% y+ F$ C
炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個(切絲)、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 `) E2 _/ Y6 R
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' b+ S" @0 Y2 V  ktvb now,tvbnow,bttvb調味:     
8 M: J6 [" d! x7 B7 e醃料(蝦仁): 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) Y/ _" Q' {% e8 [3 T3 p% B

- P* D/ Q, d! X! s! Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料(河粉): 8 O' k; j! z4 S9 {. }  y
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 v# r3 m4 e

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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 o# V# c& k# q7 ^/ q. @% F/ x
清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     
& L1 j5 u& c& F) d1. 炒河粉弄散及吹乾;洋蔥切絲;銀芽沖淨;蔥切碎;蛋拌勻;蝦仁去腸、沖淨及抹乾,與醃料拌勻備用。
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- O* p; x! x5 L- e" v2. 燒2湯匙油,河粉放於熱油輕輕翻炒,加入調味料拌勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) A5 d+ {) l# A9 o

; S$ {5 v6 f0 ^' d. |+ w3. 燒2湯匙油,炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁,煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁,淋上河粉上即可。
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