[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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. f( I6 |* \  h+ _( l, Z材料:     www1.tvboxnow.com, I& T' g3 y+ I0 H6 c$ {! Q
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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3 z; G; o- ?5 h1 W7 y7 N調味:     tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 B0 J% H6 X' R7 |4 B# \3 b% ?. I
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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做法:     8 D2 R" G* D9 R" m' c* {$ S
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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2 k  b8 D$ Z# s1 k公仔箱論壇2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ a( j$ S" P3 k0 L6 b% d3 q" o% M
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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