[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     
+ i" A7 N( @; O0 A$ `  G/ T8 ]: atvb now,tvbnow,bttvb鮮魷1斤，雞蛋1隻
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- U6 I2 B6 s5 H/ x2 \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:     
: r  R: g$ c& ]3 s" s* S9 Mwww1.tvboxnow.com生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。: b1 y% T& s0 y+ ^

! d( l$ f1 U1 {. h/ a, n2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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$ a8 h# W: B3 l1 f: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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/ h  B" r- c; `! J7 ~  }tvb now,tvbnow,bttvbTips :     
: W' Q# A9 y2 z/ E  g2 J肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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