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材料:
# ?7 d) E' F- g/ swww1.tvboxnow.com豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量. ?( L7 {1 i$ V* @
% S2 h& P1 p* i6 i' {% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) S# W$ a* U& t* h
醃豬?調味料：
1 R/ v! _: {8 j( P% @3 K糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙9 ^) u# X& F/ h# z( ?
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做法: 0 I/ s% L3 E p* F
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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* \: e; R$ e$ `7 d, Q2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。+ F! `9 `" X5 k, C
) j( J8 T4 g; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。" k/ B: z: J) w2 H
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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( n: e9 Q, S. C3 j: ~: dwww1.tvboxnow.comTips:
8 f q( ~; ~; i! g$ e9 `話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。2 ]4 N! V7 \: b5 n' @3 v+ @) t
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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