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材料:
6 Z' b* O/ O7 t4 z5 L豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量www1.tvboxnow.com. |: C3 U v8 w" A* F9 p
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: s; A$ U7 l% x/ Z% ]# N1 {. Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb醃豬?調味料：
/ k) _3 q* [" x" _3 D! Zwww1.tvboxnow.com糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙( Y, k! M( G. j( {, T
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做法: 公仔箱論壇9 M' F+ B9 u( i) F/ K8 V+ _! Z! E
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 G$ \& l+ M% a
- a. L( U7 ~; U6 ?2 b4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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4 p+ Y' n# a, i$ k/ I5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; K0 T3 k6 ?5 S/ G
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ l7 K& Q' U
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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