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材料:
K$ B* b1 H3 p0 E2 E# ~3 S豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb2 c. H+ q, }# S: }. \) o9 } g( ]/ s+ F
* R/ D0 W4 } t1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 U: N% E, [- O; H. x/ f
醃豬?調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 C* e' W5 n' W \) M; ]0 f' B/ F0 [
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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7 I6 q3 E/ j$ T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 c* ]* J4 R1 h$ _! ^& X
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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5 M8 C6 s1 t' @7 M; R9 Y. G- O3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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0 l% c+ r- J* g5 l8 utvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# h& q* I: w
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:
. g8 ^% y- n) M1 q% Y; X話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇& q7 h5 s* `" ^! |* C. a
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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