4 V0 U2 n6 o% G. y5 i/ X材料:
8 l8 Z; G9 N4 r1 C8 c* Fwww1.tvboxnow.com豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：+ j5 Q2 a6 \2 E* n
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
: D! f. [ q8 {0 z! L7 J公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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; \; l( g; a8 X! otvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇$ l: O$ H% h; B/ n* P; |1 k
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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) N0 Z: A5 |. p$ {+ H: K; q, K公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:www1.tvboxnow.com# K5 Z- I& @0 t- z7 O, E- c# T1 p
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇7 x' \* R; _. j! F, Q' f9 @4 {
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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