材料:
+ d) W1 E; Y! y) ?! i, X& Cwww1.tvboxnow.com麵餅材料：全蛋麵2個
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4 \7 c! d% ^/ w( Z( cwww1.tvboxnow.com芡汁材料：
8 u! K$ P2 X( [6 M5 |4 v! A菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 c$ e* {% J0 h7 [4 m) s% A
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! w5 e* M! ^, i' m+ P調味:
$ {+ h+ l% c/ n4 V( _: C/ i/ W9 H公仔箱論壇芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
2 y$ q0 S5 B W: p! [4 V3 ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ ]( L$ o( k% _7 N, Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 E, W4 s4 l! c% R9 N; B) B麵餅做法：
' [$ r) x6 T1 f: f% x8 h8 y1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 b% Y9 @* \# ?) ]1 x1 c# K
7 j1 N, }9 Y, W' V2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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芡汁做法：
7 _0 ~+ z5 a7 d4 M1 T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。www1.tvboxnow.com% F4 M) X2 r: P% O
6 g- X6 n6 H% S3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。! z: I, L& J2 E+ |+ y" x
4 v9 _$ T8 e6 ?4 ^, A ztvb now,tvbnow,bttvb4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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% s% y" V- C$ X3 Mwww1.tvboxnow.comTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 V) p/ B4 d* x0 X. {2 f8 e
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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