材料: tvb now,tvbnow,bttvb, o0 ^' w' x' X: h# q
麵餅材料：全蛋麵2個 : S7 W0 v) U |' j
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8 n( }: @* Y# W$ G* H# Y; {5 v# k公仔箱論壇芡汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" d' [; w4 N8 J9 K. T
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片4 M& @& F8 l2 a: Y$ S& p( h) Q
1 N7 A& k' Q$ Y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- F6 r2 R( Q% C: t4 Y3 u6 e* Q
調味:
" _* R2 v+ k% ^. m芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
o4 ?' S$ c, O1 z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 d; O7 p- x# v/ _# W" c
" I$ i% n. h V1 |/ g9 O/ r/ t3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 J. \6 J- V' x+ Gtvb now,tvbnow,bttvb麵餅做法：www1.tvboxnow.com4 O$ y; K @7 J+ \# w
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。公仔箱論壇- \% G; L( {" C/ t- _
3 v. }# O# T2 w, \- Itvb now,tvbnow,bttvb2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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# F) j, ~3 m a( T% K芡汁做法：) u( y* {& B+ _
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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6 Y$ l9 [/ M9 [) d4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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* }9 k7 u5 [) d5 y; ^& uwww1.tvboxnow.comTips:
3 R: U9 J( l: Z: K5 I+ A% h7 u公仔箱論壇將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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