5 y6 a* {7 J6 @: D$ B; a. q9 F材料:
$ M& p% ?- ]+ `; X! L, D老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量/ ?7 Z" @( a" _0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 M+ f' A9 ]. Y+ M1 e- M
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調味:
4 R6 \, C) m1 Q0 B, @8 ^塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 www1.tvboxnow.com: B: n5 F2 G0 @ \. g- K
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醃老虎斑用調味料：
9 g" |% h f2 I7 ]- ]沙薑粉適量、鹽大半茶匙 P/ B+ H, d) M$ ~
! V& C) t% X) T. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; G3 z8 C. B7 z: R+ f1 |
做法:
! \/ O0 Y( C: T+ S' o1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。www1.tvboxnow.com b2 B: m* m+ ]$ e; ^3 L/ Y
$ P, T W$ t' D* I" j公仔箱論壇2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。www1.tvboxnow.com H% Y4 n* f4 t9 e1 @; M- O
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。公仔箱論壇- Y7 z3 Q- Y, ~; V) F& {; {
4 `$ [# [& I) I! t1 V# `6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。www1.tvboxnow.com; _3 o# s, J' Q. {
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Tips:
$ m) G7 C: s7 f( j9 C老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, `1 N! P# B; ^
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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