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老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量$ R. o0 m! ?- |1 c; o8 T- B
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+ T7 P4 o# z: B# o% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇& y8 d6 G% p( s6 c; O9 l
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 www1.tvboxnow.com% |( x3 _+ H% u$ G$ T8 K; S
2 ]) l$ N+ e! Y7 a9 W; d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r, z7 D1 q1 I, [$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃老虎斑用調味料：
& B) w Q3 |$ D沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法: www1.tvboxnow.com0 S+ i- H9 z8 `# y8 N
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
; C C! @: s% |9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i+ ~- ?( D; B6 C公仔箱論壇2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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7 _( M- \5 z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。) C) G/ E$ m9 D: X
& e/ D+ Y& \1 E0 x( i7 M公仔箱論壇5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。公仔箱論壇+ [: L: c6 H0 c; x; g$ V8 w
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老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。tvb now,tvbnow,bttvb$ j* g: Z0 H6 X7 P& A* M& u
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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