: j7 {6 e) t& Twww1.tvboxnow.com材料: www1.tvboxnow.com9 X5 X: H6 V2 X5 h- M/ m1 L9 m
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p! t( B6 `# V! u
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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0 R5 W: E/ K. `. i$ i, k! y& ^tvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 T! @, [: s9 u' z2 \) I
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L9 C: ^! q, Y
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。www1.tvboxnow.com& X! f+ |, {7 R) z1 c9 t
z3 m0 A) l9 ^0 wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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9 ?! @! O$ Q( f/ Q. atvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb( T0 ~! m9 K6 a$ _: M* ]
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。www1.tvboxnow.com) i2 `6 E2 P( w& u; N& ~' _
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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