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材料:
; D- z6 k( E0 ~" M( b, D* {布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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* V8 s1 U5 N+ n6 {www1.tvboxnow.com調味:
! W/ v, H7 a- Z9 {+ [0 D公仔箱論壇鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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. ]6 l/ `8 b! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 8 |' w+ B4 X) c
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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. k. M+ j' @! m8 E, j" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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% m8 o$ t. `4 L* K& B! Otvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。www1.tvboxnow.com ~- F( L) ?9 C* O) q% s
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Tips:
. g$ x2 `$ m; Y& K1 |- {0 R; y4 P布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ `$ z" S [: l6 b- F1 q9 M! U
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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