[中式食譜] 豉椒炒蟶子

nt1972

www1.tvboxnow.com7 Q, e- I- B; n+ a' m6 n9 n- F
材料:     
- ~# s, s+ t! o5 ~# G公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻www1.tvboxnow.com% \+ t+ K+ v+ H% M4 f+ ]9 i
www1.tvboxnow.com* y' f8 k$ \: T5 l6 B; l/ S# s
tvb now,tvbnow,bttvb" u$ t: v5 i7 K' }# U$ F
調味:     
2 M, p" s6 w9 @3 N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量5 r# t( t' _, x7 }, |* w
www1.tvboxnow.com( J5 v) `" I5 o! v8 T6 E; l+ C

9 [) i% i- B1 S/ r3 `2 _www1.tvboxnow.com做法:     : Q, Z; U0 N) i5 D7 _
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。公仔箱論壇+ \# v: g, P* b2 K; M
公仔箱論壇% F% ~0 Z9 H* K1 T7 B  Q; e
2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
  C. W- t- R  H# P# l. M7 J
/ [% M3 v1 ?- T" ^www1.tvboxnow.com3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。/ _- X# I( L( ^; _
tvb now,tvbnow,bttvb, O4 P; J/ \1 T* F! e9 T* K
tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 b4 E# t* t9 d" u# }
Tips:     
; T- i# b1 s  G- F9 xtvb now,tvbnow,bttvb蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
2 D2 |* r1 j; v: X5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 l) I# G6 X4 \5 k" M