本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 % `- t/ R9 N# K3 ^* r
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
% M$ }8 a* E/ T2 v/ i6 G: E公仔箱論壇阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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9 `8 n* o* f5 rtvb now,tvbnow,bttvb多次搬遷 顧客回頭探尋www1.tvboxnow.com, d; ]6 s/ m) E/ X3 g4 a
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. g) X/ U+ }
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。www1.tvboxnow.com' T+ _3 O3 X& Z9 w1 s
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。8 L7 t, H0 n' C9 ~' {! p
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
; ^: q) o/ j) T+ Q. @公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
' J! Q$ H: k4 ^& V ^. T- V, M+ y; E7 |4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳www1.tvboxnow.com5 ?) R9 ^6 g& Q" l/ _* y
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
" I0 d6 }' C6 b) E直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb" T4 u3 Z& y; i
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
/ c! i* Q9 Q* k& i) h7 Z公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。tvb now,tvbnow,bttvb6 n# \: B4 ]8 ?/ m5 d& c
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
' _4 A' k" U& ^% Z S. S8 o/ P7 Stvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康
( j7 m! E+ t1 Q0 I阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
% L; N8 G7 T# M- l: ctvb now,tvbnow,bttvb阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
9 z1 \3 N. {+ n# a& ?公仔箱論壇她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
- B; D: Z n( [# u3 U% j/ y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
! Q$ t4 q5 _9 N0 swww1.tvboxnow.com她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
H. B( [; e2 F# @& `4 S. J* v阿娥客家擂茶檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. k! U3 u' O( T+ k
： FAJAR 購物廣場旁小販中心; n5 T# g5 k( N, e$ g# ]! ?
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ K1 {8 r2 Z* }6 _: Y
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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