本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 k5 H5 F- v+ e
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
% o, |/ [9 C" K9 h6 V8 v" |3 qtvb now,tvbnow,bttvb阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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* M. o% C; y2 Y. M, e' x8 u多次搬遷 顧客回頭探尋
4 H" f8 D9 l! g( s- ^公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
& j& L4 |1 v. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
}/ J& c+ f* G7 ?7 I- v1 i) utvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
+ b# k% a. @3 [, t3 T) b- g在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
- ]# {# `: e, u* r: n公仔箱論壇用心製作 口碑相傳
/ v! M4 b3 K0 C7 r# L# z- |公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
0 v& ]+ B/ q" d# _* }6 v$ y公仔箱論壇直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。www1.tvboxnow.com0 j# A. D9 n1 @" |+ U; n5 N4 F4 G
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
! B% k& D, z" i2 d2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
/ V h' ?% V: }9 X7 Mtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇( Y" Y, l( l, c! l6 Z
精選材料 吃出健康www1.tvboxnow.com4 J5 o" ?& r( S- a5 ^+ e* M
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
; O0 E& m' g" P8 |; M; k阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇; S- N E% V( R5 F3 _5 T
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 u: V1 w! v1 s) N; {( d
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
9 F; ^/ f' e, ytvb now,tvbnow,bttvb她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
' a6 g% }+ X6 s" o- Z0 ]8 Q阿娥客家擂茶檔
: E' z5 K% `% G$ N+ Btvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心
& ?& Y- [% m! A4 G* Ptvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
* a r' ?! _) M: T- J- owww1.tvboxnow.com： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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