本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 * k4 W4 ]4 C0 C3 x* B/ Y9 ^ S
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
# Z5 S0 L4 c# d& Z阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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$ N8 ?% ^: L: ]) O3 y) _www1.tvboxnow.com多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb; |3 [, B" Y. r) h0 l0 h1 `
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
/ N3 {( ]7 \8 _; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇" `: Z+ ?( k* K
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- e' k3 R. q2 c8 L3 dtvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
# E2 c, x j: B現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
6 h# {' K, W& X8 Q% @tvb now,tvbnow,bttvb在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb* P- K( `$ u. z* W, v
用心製作 口碑相傳+ n% J# [4 ~7 N% b6 ]' o1 p0 z4 j
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇3 m7 p$ `3 {+ T z5 z
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
2 q* \% g: c% Y0 ]0 p8 b藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
8 e( U4 Z$ s5 m/ K公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。" F" T- I! U$ ]- j# Z5 S- A% I7 s
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。. }5 P" O' X6 \
精選材料 吃出健康www1.tvboxnow.com3 Y+ J: ]( l3 F( ]9 l1 q
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。: Y+ E* r/ B0 _
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
3 P8 [: [$ j* W+ n7 ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
* A: {$ m. V" Y e+ V也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。- S. O& C) q9 p W
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
3 r6 E! ~* ~0 O7 X/ L$ E9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔
* t4 m! ^: E/ J& p @3 m： FAJAR 購物廣場旁小販中心
1 ~0 Q- H( Q) ` A. E： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
* p4 T2 x. f& P3 G： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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