+ d& G- w! `) z. A2 ]/ ]$ e X4 C5 v2 r公仔箱論壇材料（兩人碟頭分量）：公仔箱論壇% ^( L) x' f* R- t H+ F/ f
白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" x( P# u) ?8 W) a
意大利蛋.....2隻（打散）
% N/ `* f; }% X3 i7 ~4 \1 y# e公仔箱論壇蔥.....5條（切粗粒）
4 q; @/ l0 b: H$ O d( u0 X8 M乾蔥.....2個（切細粒）
% O& E" L9 F% h7 A半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 C; U9 C+ ]( L, |
中蝦.....180克（連殼）
5 d7 S9 Q9 ~) VXO醬.....40克（有油）www1.tvboxnow.com$ { }% C$ b. {. S- ?
岩鹽.....共3/8茶匙公仔箱論壇* T$ e6 Q( a$ j( h- k+ x* c6 n
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
' O1 b0 a, Y m V7 `6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）公仔箱論壇2 l4 {" Q$ [6 ]2 o
1 u! _9 @, r8 \公仔箱論壇
2 k" }4 @/ @2 d5 atvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：
' G9 s1 k- `6 T鹽..... 1/4 茶匙
9 ?" {8 D0 m: B9 j4 ?" _; q h胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 E* K. f" Y3 E
油.....1/2茶匙
8 Z: \* v6 U& T1 a+ `* a( Vwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) k+ L2 [ l J; f: S
3 R( G" P m0 o \公仔箱論壇蝦醃料：6 H5 I9 Z9 \* h
鹽.....少許
& Z) x7 \! h, z0 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
) w& A7 g( Q0 k5 ~% j: W ?tvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2茶匙
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% s9 A8 c& {3 u公仔箱論壇
1 e6 N8 L1 Z( P5 F煲飯材料：
- K# D" u- ]4 i* o4 a8 s2 Ztvb now,tvbnow,bttvb米.....170克
' O% b+ ?2 I) h$ Z1 o+ R) e公仔箱論壇鹽.....1/4 茶匙
6 Z- ]+ a* _. a' G0 twww1.tvboxnow.com油.....1/2 茶匙( B1 P' ~% V% I1 d8 Q1 e. }
水.....160毫升
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; y8 ]* v$ S2 g/ jwww1.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" A" K# v9 \, P1 o& O2 ]+ X
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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/ `9 d9 E1 @& R# ?: c- R: d" F. utvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。公仔箱論壇. | I$ J2 s$ @
* I& H# N |9 @# g1 L3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。! g+ @3 W- r- Y
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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, ]5 B1 F1 e4 B/ g7 ?. g3 ?% t9 A# v5.蛋拂勻，加調味料。公仔箱論壇" s% J7 A. ^" V! f: w: z' N
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6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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, a: \2 J4 g: d8 e3 G$ f3 Ewww1.tvboxnow.com7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" s- Z) K v* b+ N6 I; d
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8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。公仔箱論壇! [! E: Q5 E1 a" H( V o
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。公仔箱論壇3 M H! G# A g1 z! }1 G) h
- M1 i, ~3 l7 p9 v, O0 M% f. wtvb now,tvbnow,bttvb11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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