+ @' p N8 I: E$ gtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
' [( y2 u( S3 P5 G8 i8 Y4 Y5 r8 X有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
+ _/ `4 z R8 i! G% T- T: I, utvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
5 m# T" Y3 P+ D& v* u+ e& V油 1湯匙
* _* R, ]/ k$ e) n4 r# ttvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙
" a- u; _! l: A9 _. ]tvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
, u' c8 b+ O7 x; K$ N5 Otvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎)
) p- V- A/ ~; l. }, ? m公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 }- P$ D" ] ?) d
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 o& q* y$ t- _( Q
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)- @& N1 s. H2 S* l- `, }" e
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
# I* i4 Y+ e" l# {2 w: ?- t0 D公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）0 [4 |0 b0 b5 h: N
黃糖.....1/4茶匙
' G: w7 I( a& X+ A$ J0 m! U紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: G9 c1 L! F" E. |( P
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做法：公仔箱論壇% n8 X4 j) W T! D; ]% B8 T$ ~& Z
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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/ o- J1 _, m- k- O3 S9 l1 V# N6 ]公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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1 l* w3 t7 h8 K! F% f2 {8 g3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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, P" w. K- K0 z1 A2 X. |7 u' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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; g9 B& x. Y5 d5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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