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材料（4人用）：% P, h, K {. O+ x
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 N) P h* a l; V: ~( b6 g
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
: G0 ]# _) R0 {www1.tvboxnow.com油 1湯匙
8 Y8 Y" M; Y- ^2 w天然清雞湯.....2湯匙
8 Q5 u7 A# }9 v8 i1 I. m公仔箱論壇滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- H5 d: U' v# L
乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 I( d& J8 V9 q; c4 b" c
蒜頭.....2粒(剁碎)
& i# c, `( C+ [; Z蔥白.....2條(切粗粒)
- k! z( ]& ?, _+ y9 X. }公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
& m+ m! u6 Q6 Z ]; Bwww1.tvboxnow.com綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
6 E# C+ V* n$ F% I" E岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ m0 s0 @, D
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ j4 m2 {% A5 H
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 h' T! R5 A) g
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* N% ?6 Y! }! l9 R/ {" Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# Y* O2 ?# r8 _7 q& I/ Ewww1.tvboxnow.com1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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8 D: d$ l: R0 p公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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7 u2 R" U4 Z9 ^/ C3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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2 l: y5 O! J3 O8 G5 P8 Y1 m4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& w; ~. l; q& h
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ {* @5 b) F3 o3 f5 ^! M7 [
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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