這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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' V3 b+ \$ A g- N1 s雞油撈出飯香
, Q" D( Q3 O; k$ E眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。www1.tvboxnow.com9 \% w" m* y) L' N2 s) c# a! m7 N6 Q4 L
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。: }2 h9 J# @4 _ Q
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烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。www1.tvboxnow.com: K& X) i. @2 V1 ?
+ @9 ^. [1 P) I9 t吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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窩心文藝酒店% f; Y2 T5 Z# u7 X6 V" i ?
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。www1.tvboxnow.com( o# d6 N) {6 h+ V* j7 ~
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) Q6 E3 `( R" F8 j' z公仔箱論壇info公仔箱論壇. j8 Y! q- H, R- f4 H
東山棧甕缸雞
, E3 t+ Y0 r: O, S4 {( D' R2 k8 n公仔箱論壇地址：台中市北屯區東山路一段8 R8 I0 Z. D# N" @) \
營業時間：11am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" Z5 ~( S# R2 H$ f$ f5 t4 y
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璞樹文旅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! v0 u* T- I. H$ ?# {
地址：台中市西屯區黎明路三段
6 h0 P$ Z1 k7 H9 a4 H1 I房租：每晚雙人房HK$560起www1.tvboxnow.com5 @2 t3 O: A3 {# t
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實用資料
3 c% n8 b5 c3 r7 b公仔箱論壇簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
1 K# g/ n( r s7 G) o" V. v- G貨幣：1港元約兌4元新台幣公仔箱論壇8 h3 X( F3 `0 ~5 n2 z
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)www1.tvboxnow.com3 H( ^- h$ p* S* Y X7 e+ |
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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