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材料:
8 u) a' a; {% w8 B& ^ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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- Z4 N/ N& p' W: e+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ ?) u: a+ A8 R) q8 e' U( O& X$ l
調味:
2 f; H+ U* j, K鹽半茶匙、糖半茶匙
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* q) A" |4 b3 R& t* U5 B: {做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。: M! m5 S V5 s& w" q: i
* A# u- R, L1 I8 }6 v+ d6 \* u$ q- ^2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 F$ f4 F( e) e2 [" x8 G
# ^8 m' {2 S. N' W* i' @- B3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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T' I, ^" H! k* `0 [' ^Tips:
# c5 ~' r& g7 k% S mtvb now,tvbnow,bttvb可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇; M" ]0 e8 {0 \) X0 ^
) p* {* t0 f7 J. ltvb now,tvbnow,bttvb# g- j) e- M% m) X @. j% J# T
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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