- l8 W: E T$ j' i+ Y材料: 0 `3 m1 o9 D, E' D
芫荽.....適量 www1.tvboxnow.com l' t& W' l6 X/ l
冰鮮雞.....2斤
- q7 P0 }" N) Z2 ^9 Z+ w白芝麻.....1兩
d% k9 [3 S8 W& } S
& y0 J6 @" @ Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁醬調味料：
' S1 u" c6 v9 {' j+ u! X. S( k1 e辣椒油.....2茶匙
0 N% ~2 H, n' {1 x7 O5 s) xwww1.tvboxnow.com糖醋.....5湯匙(拌勻即可)公仔箱論壇. |$ `! c& L6 h9 p5 @5 j" X6 A$ q8 f
. Y; M3 p t& J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z9 A j& {3 u3 z4 Y做法: www1.tvboxnow.com5 H! z- B, R# k( w
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇) D1 n- @" w5 a* L4 J! ?7 K( R9 m
www1.tvboxnow.com) [( @6 N4 Q5 F3 K( D3 V
2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
% ^7 @+ _$ _3 f% hwww1.tvboxnow.com% R4 i4 k/ I* V
3.把芝麻用中火炒至金黃色。www1.tvboxnow.com8 N% R0 n9 @) N7 r1 v- T8 U
公仔箱論壇( ^8 x+ ?5 U& J$ n4 b; Q2 V
4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
5 L" Q4 U; W* n7 G7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% u3 M7 i8 i4 @: I! S; F4 k
tvb now,tvbnow,bttvb; i5 }- Y: T# \7 {
Tips:
' e/ ]2 H* X M: P分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
1 Y: {9 V7 R( G4 h& \0 Q3 I
" d p: D( }/ m J" ?tvb now,tvbnow,bttvb1 B& c( L2 O7 d* E% G; `% R4 \; D$ v; `( L
|
發表於 2015-10-4 04:45 AM
| 