[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: 公仔箱論壇; ^0 Y! s9 L5 t6 W
蒜蓉 , ?8 v7 A7 g4 k& r2 I- w
蔥.....2粒
" v, W2 \/ e4 t. d% _! Q/ _www1.tvboxnow.com薑.....10片   
" R& {/ T. e6 N4 c3 Q5 C4 t$ iwww1.tvboxnow.com田雞.....5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 X+ N9 a" M9 h& o- u  P: |: S# W- R: d
乾蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ x% u: n1 d) ^* F3 L
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炸漿材料：公仔箱論壇& t# c0 F/ N1 n
油.....適量公仔箱論壇) F2 H, X, E2 \# U' ?$ J% p0 x# x- @
蛋白.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V) A! O8 B4 X# Z" Y% Q# n
生粉水.....適量www1.tvboxnow.com: ?* u' w- Z# l: \1 d
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醃田雞用調味料：
6 r4 Z; L. Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 C* O0 f5 `& Q% {+ q
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做法:     
- D$ |  K4 l+ x. i1.薑沾上炸漿下油鑊炸。www1.tvboxnow.com  M, U/ O- Q4 `8 E( F* T) |
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; K) b  E- i. q/ q" }% ?

  X5 H+ p% C+ swww1.tvboxnow.com4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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2 c% S$ ^( g# b. j& K7 W- uwww1.tvboxnow.comTips:     5 C$ k8 y4 `1 L- c
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。