[中式食譜] 足料花膠湯

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材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( }+ k' ^$ Y4 d* t; t0 ~5 Y
乾花膠片.....4兩
5 t- z" V; C) A( k0 `# S% ^  b公仔箱論壇乾竹笙.....2兩公仔箱論壇& c' O' L  R& Z* C  O
蝦(去殼).....4隻7 P' T8 M( u- w/ l' J* D0 G
帶子.....4粒- h4 i5 U  c) {/ g& |2 J" E
上湯.....1.2升
$ y  T2 m: e# y/ }# o; Q  Gwww1.tvboxnow.com紹酒.....適量www1.tvboxnow.com" T: m3 e! o/ l, d/ @" k5 n
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N' c  C+ _+ ~1 Y
糖.....1茶匙
) J& k" i0 A2 @+ d/ q; a: G. Y) R老抽.....適量www1.tvboxnow.com7 f" u/ `  {7 z8 g7 k6 T* \
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煮上湯材料：: e3 n+ A4 R% `6 I$ L( s5 e
豬肉.....1斤
- J' Z: ~+ H1 Ztvb now,tvbnow,bttvb金華火腿.....4兩7 T0 e% `( c9 K" t+ }. \, G
老雞.....8兩7 i# z; j6 ^4 C/ V* R
水.....1.8升公仔箱論壇2 s; m# O( X% `9 _4 o- }5 ]

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7 P" m0 f: T3 g8 K, ~  x# J- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. r: w/ Y6 c2 w" a" y
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
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+ ^! r' l( G8 U3 D! Y2 E( z% H% O. {5 `& bwww1.tvboxnow.com2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。9 b% N$ G2 G* G# [2 A0 |4 ~
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3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。. q9 a8 E% x6 Y0 ~' I0 O

0 J+ w; s( j% P) H- E  ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 J& c$ }* U  s

0 D  l2 O0 g% I- m5.蝦及帶子切粒，備用。
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。tvb now,tvbnow,bttvb" A$ \7 y" G/ t; @. f0 \
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7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。
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  H5 A( t3 L9 y) mwww1.tvboxnow.com貼士：
% t7 ?# \" p/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。