古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
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近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！
* N9 Z; E4 b7 M6 S/ H+ [tvb now,tvbnow,bttvb只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。公仔箱論壇; n- B( P- O0 g- l9 ?- @
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現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。
# C5 e+ a5 ~6 s( ~- I1 n2 ^tvb now,tvbnow,bttvb“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
$ F0 W, X, f2 u- T' ?( |3 P公仔箱論壇古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。6 m) u9 H( V- n' `7 S
公仔箱論壇. T4 H5 p5 ?9 s$ t) R- d
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+ n/ t: @8 D/ n* y5 @張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。tvb now,tvbnow,bttvb' s. z2 [- u F4 p
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎www1.tvboxnow.com& g) _" A( ^3 E8 W& T( l
古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
1 z4 Z# J; j" F" P) |5 M凌晨3時起準備做生意tvb now,tvbnow,bttvb' X# a. W0 k+ z
她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。$ e* X( ]) Z. N, U
“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
( X' e. W0 [$ j* V6 E% s0 ewww1.tvboxnow.com然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
7 ?8 D! W6 F( g+ x" A公仔箱論壇“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”4 p f* p. }. V7 h. p$ ^$ z' p8 Y
曾金鳳：從小吃到大% Q' G1 h% F1 W0 @1 E( o( H1 R' b
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
1 q' m j' |( T4 v1 F! Q) P“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”
# {/ E: a0 Q- n$ b3 e9 q |# f8 L$ k" Ptvb now,tvbnow,bttvb她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。
, @: o& V+ h3 b6 I awww1.tvboxnow.com“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”6 ?8 ~. y% G* {$ v* K
店家古來豆富佬www1.tvboxnow.com g0 Q0 Q- C7 j5 b" y% \
：古來新村蘇丹街
6 h! V+ R% k1 P$ {1 ]www1.tvboxnow.com：010-8218121
' ?% n) K2 x# G+ f- S營業時間www1.tvboxnow.com* M* t# Z6 y; ~$ ?5 M+ v1 ^0 ?
星期一至星期五：8am—3pm( R% j1 k# U( B: C
星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm
9 M, z+ q0 n/ a0 u推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |
發表於 2015-10-5 02:33 AM
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