材料︰(2-3人用)公仔箱論壇# E; R1 {7 n4 q$ }
豬手.....半隻 (約斤半重)公仔箱論壇/ Y' N' \% |5 g% W1 `
蓮藕.....1斤
. N. J. V# M* G/ E6 k公仔箱論壇蒜肉.....4粒 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! D6 E7 L$ y& H3 m: }
薑.....5錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; T7 \! n9 P. K8 o
南乳.....2茶匙www1.tvboxnow.com# B. X3 f& @- v: E9 U! U& [% o. k* V
雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ K$ G9 _( {$ z% T; t& l! T
蠔油.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* A2 D2 Q/ @1 h! j; T: e
糖.....2茶匙
9 J; b u! W5 j& H' a: \& U3 H. Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙www1.tvboxnow.com9 P! w4 f2 p0 ^* O9 L+ w3 h
老抽.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! {0 |. O. d+ E
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8 L, M( d) l, _- I+ I0 c7 h8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法︰3 ~4 h( i9 W1 G0 Z
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。公仔箱論壇+ F# V! c; f0 d# y s
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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" `, M$ t/ X/ m' mtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。# ?/ d8 u0 T6 |+ y' G! N- C k
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 a# z0 O. {
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, p9 H* Z7 e3 r貼士︰
+ n% f) G# b3 Otvb now,tvbnow,bttvb切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! f/ Z/ y# p: r1 I3 P, {8 h
* u; c! m* B( w/ cwww1.tvboxnow.com炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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