[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( \+ L, U, ?2 V4 B- B

! @: [4 w% m9 [- Htvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com" b" I* b' h* Q1 ^3 T" c
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。7 v3 H; K( ~- q  o  Z% K3 t" u6 F
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 F) |( K8 n
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。www1.tvboxnow.com  ^* t9 U7 i: C1 L

  V- ~4 A/ i1 n* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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) u# e; ~! \6 y. k( @www1.tvboxnow.comTips:
& R) o. R# Y5 r! |5 G% c+ H公仔箱論壇木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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