[中式食譜] 香炸明蝦

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0 D+ o" ]/ a: _材料:     公仔箱論壇* O  U2 L6 Z7 ]9 y3 w! R5 K+ }
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤www1.tvboxnow.com2 S( `$ v! L9 [+ A1 T; B
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獻汁:     tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 h9 w7 p  |5 X3 Z
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬公仔箱論壇  B" B( J. e4 p6 F2 \9 b' b* j

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製法:     
, X' B4 r8 j4 n0 R+ C6 y1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。; x2 N7 O, V2 Y- H" v
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。公仔箱論壇1 `) U" [4 \/ p1 r( y) k3 a
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! p; S) E$ c$ C
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。
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竅門:     
  W% G: y9 h0 E3 k5 _0 z# }油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 v3 W5 V! g

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