[中式食譜] 玫瑰鯧魚

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材料:     www1.tvboxnow.com  C9 _2 j: E8 U& b
白鯧1條、胡麻油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R& [6 o% v8 R3 x" l6 T1 n2 v' M# I
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調味:     " N, D' g7 `: Y3 z7 ^
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許% N  x3 u( P2 z( V: m
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製法:     $ x" W) }6 z) X/ e0 E+ q
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
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竅門:     
% S. E) H) F  u& `( w1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。www1.tvboxnow.com. L! k6 V5 Z: E" \8 x- D0 p
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