本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 \: A( f/ E0 M0 F+ `$ W+ f
2 E e8 C) B2 i) Y/ e# r( R; l5 v金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。www1.tvboxnow.com9 s! `+ h0 Y& t: L; [* i
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
9 N9 e$ e w2 d8 D! y# E8 j' d那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, m, `# C" X5 D9 D, `: Y
一、番茄金針菇蛋湯公仔箱論壇4 ^& G; R: w( A: U% ?5 G' Q1 X
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材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
3 R) N7 J, f( U1 n做法：
$ ~- v% ?8 w/ V+ L* _- d' V1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
- ?8 ?" K5 P4 ?0 ^ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. b7 B+ i$ U Q
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* @9 u% L& B8 g; a& m. ^
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4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。公仔箱論壇5 N' K h @8 ~3 f3 x
二、金針酸湯肥牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( W2 P: O! L: X" F" h
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6 g j; }- j. ?0 ?1 ewww1.tvboxnow.com材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
G$ ]1 [$ n/ @. I5 dwww1.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 {, v0 o( ]& l" B
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。
! B( ~/ q) e1 h" w: \' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
; l9 U4 J; v3 U, K4 J9 K3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
# C. g+ @" c0 ^: y4 m! O# {4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。) }5 r/ u* K9 H; P' U, Q8 ^
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。7 r/ e1 T7 L8 P
, J% |! l* X3 X, h% x4 i& X! ]公仔箱論壇6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。公仔箱論壇+ v0 w# X$ z& @) c3 U
三、白灼金針菇
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: `5 r& c8 s1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
2 }& G: _# M2 _% f# M5 y4 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：" ]; g- B; h/ K- U4 m. f; z% P
1.金針菇洗淨切去根部。
, e1 |* w! x7 Z, C% |2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。
2 t% Q: L4 ]7 Q1 @0 _' F# e3.將金針菇撈出擺放在碗裡。www1.tvboxnow.com: d/ r! W% M# u; C& }! L
4.淋上醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 M3 M) ^# b
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 V1 ~' X" H7 d- u: f. i# d
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6.均勻的淋在金針菇上即可。
1 o! h$ i# Q& O/ N; J四、粉絲金針菇
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9 i$ P+ v* c9 _材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。公仔箱論壇 P$ v' Z' \# B) [: V$ }. q* L0 L1 y
做法：公仔箱論壇! R \- |% d$ u; }2 r
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
* l6 k5 w) k" g& e6 p6 O* r1 ^4 C0 W* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。" ]- O9 f# x' ~1 `; x& j) l% d
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。www1.tvboxnow.com" a0 X& O0 d8 T5 P- V
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
+ y6 f% @( U i0 \+ W6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
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8 \5 e# x) A+ I( ttvb now,tvbnow,bttvb6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
: w4 h/ A( E) q5 c7.加入兩大碗清水燒開。
. c( S6 f+ L+ [' E+ {: p; ], N) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
( A0 g4 s+ E- Y. F9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。www1.tvboxnow.com2 {1 ]& o3 _8 G1 z
五、金針菇肥牛卷; _" R! h. I1 [# u; {& E
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材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
0 I: L; A b b" {) x做法：
( Z7 i8 j- g6 |0 |www1.tvboxnow.com1.肥牛解凍。公仔箱論壇7 ^7 G' n! z5 j- A+ C) v; Y7 I8 r
2.金針菇去根浸泡洗淨。
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% L: k5 s3 k9 s/ R- k( u+ U x3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。公仔箱論壇* ]6 U3 R3 l3 q- e) \3 c
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
7 k: s2 k# ^9 f6 K2 Hwww1.tvboxnow.com5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。/ u) A1 j. C e' x, Z7 z
6.185度烤15分鐘即可。8 @; F+ Z# ]# ~
六、青椒金針菇
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材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
% m5 d6 F6 \- e U: }www1.tvboxnow.com做法：
! y. F$ T6 W7 }7 M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
5 c1 c' i) o* P2.青椒切成絲。
' u6 K0 }. o# m: E$ y, G8 A5 Qwww1.tvboxnow.com3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
_2 p, y( z3 ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.金針菇鍋過油後盛出。
( ?0 `) { T. A5 ]# w4 k6 }tvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。公仔箱論壇1 m6 L/ [9 G6 B/ Y# N! [
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。tvb now,tvbnow,bttvb: x2 A( ?& v A2 _
7.加生抽炒。
+ g }' s% C; {$ e3 ~. h u8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
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