本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 ( R9 j. u5 P- E7 Q. N* t
" E9 J: J( z% @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb C5 U( j2 B8 |& }" A0 K0 ~
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。公仔箱論壇! [! d1 H7 g& M# n4 z. L) P
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？公仔箱論壇# o: a/ w- u# d
一、番茄金針菇蛋湯/ ^! F3 ]% Y# u7 ], Y' {5 p( c- X
, d# a# M0 U) z4 ?- r公仔箱論壇- e2 ~1 @) s1 t: \. ?9 L6 A4 `
: ]6 `. P& g, s5 Awww1.tvboxnow.com材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
5 m) j" g7 T9 R! v: y做法：
5 U! {- s1 _+ s3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。) W+ u, Y b5 B3 v, Y5 M
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火; l; p) G9 i4 k) H! b
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。
* D; _/ K+ f) R( g0 }$ f
0 k& ?2 _5 S0 Z* P0 m' Q' _公仔箱論壇4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。5 ]! {' K7 q9 o) F$ e
二、金針酸湯肥牛
- z/ |( E* _2 S i& ^: p- `9 P) atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% i7 W1 K+ Z3 Z. C: y
$ D1 _% K" @1 R
* I6 _7 c& ^; A+ a% Kwww1.tvboxnow.com材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。www1.tvboxnow.com! w: q' v$ O, U. l/ e5 ]6 L- i1 \' N3 Z
做法：
u$ K: |% w0 g" t% Y: V) L htvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。
2 \3 c' U) q& v6 g8 g% @* O2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
9 p, V0 e" c) D/ k5 Q1 N! [: c3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。www1.tvboxnow.com4 T2 x0 ?2 g- ?) I# e. d/ u
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
4 T; s" h% Z" q/ S; `公仔箱論壇5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。+ l. z0 g0 f6 I3 i3 C+ M( a
' K. I7 J! U, A' s& B2 m2 O/ l
6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
' p/ h' ~' h' j9 B" R7 dwww1.tvboxnow.com三、白灼金針菇www1.tvboxnow.com( x3 [( d* W, G) s2 e3 O
4 h9 d' w i, ?) w1 W8 o公仔箱論壇
+ h7 w3 u6 I1 A
& w6 ^& X& ~8 v2 w$ x) m公仔箱論壇材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
- Z x9 d* g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! ~% n+ {% Z: n& c2 n/ r
1.金針菇洗淨切去根部。! @7 ^' A3 s J; ~3 R' P
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。; G C, g. U K( c4 c# H
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
' `! b b! d7 c3 O' @4.淋上醬油。
! C9 t6 C' B" e; R% W. Bwww1.tvboxnow.com5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。tvb now,tvbnow,bttvb* l1 R/ F* O9 a* c0 z3 Y1 A% |
tvb now,tvbnow,bttvb' R4 `5 \8 M0 q& \# H
6.均勻的淋在金針菇上即可。
& I3 G9 r. U7 g( R' c! p5 \www1.tvboxnow.com四、粉絲金針菇
# _0 _6 Z% ~7 S+ h6 e+ B
& Q, d, ^% r; ltvb now,tvbnow,bttvb
5 E5 z' H% M3 g! ~- | yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s5 q$ V2 b; b1 a) y' q材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; B- ] ?; g& W6 d N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' w8 o' q) \ W; j: B' J6 ^$ a
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
" L: e, d8 D1 ]2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
2 S1 [: B3 ]% _: s! O6 w- Twww1.tvboxnow.com3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. ^: r$ z7 Q$ j% V
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ g5 a& w. d8 d
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
& [8 P7 O* g8 d4 O# E公仔箱論壇
4 p' n" J, d( b, Rtvb now,tvbnow,bttvb6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' U9 U8 Z* Q8 L0 M
7.加入兩大碗清水燒開。
. [7 i. d+ `: r/ ?8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
3 v" A7 f2 z1 i3 Awww1.tvboxnow.com9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
! | F3 T1 U1 k$ W0 q- Xtvb now,tvbnow,bttvb五、金針菇肥牛卷公仔箱論壇# @( \& [% e; h) B
4 M! G }2 Z& ]9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ A& z9 n3 a j+ p
+ u; X3 x4 _9 f# I- {材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。公仔箱論壇* P' _* i" ^6 L- M- P7 ~' c6 J
做法：% D; S% O1 t& c7 G; y+ ^
1.肥牛解凍。5 z$ [! H R7 [' ^* e6 S: [/ H; x
2.金針菇去根浸泡洗淨。
8 n0 {# g/ c' U公仔箱論壇
& F% L8 m" a' A( ?6 J3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 p( ]$ X* W4 ~9 t' s$ b
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。! _7 m u0 e1 w) H! ]$ |0 U
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。www1.tvboxnow.com1 Y/ A4 d4 a( } V5 v* s4 }' w
6.185度烤15分鐘即可。公仔箱論壇1 P1 n' _+ Z$ |& W& A& u
六、青椒金針菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 E! R1 F1 C5 l3 T4 G
) m8 { w5 `$ w, k5 I+ s$ @2 b
+ L u; A8 C4 H D$ a; z
4 T- I9 ^% C3 p y B材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 ^ K4 h# o/ h" {
做法：
4 l- |3 j9 n" m: c! I+ @5 Z- E- Q( m& G1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 ^9 c9 C$ H0 W# ^1 _
2.青椒切成絲。公仔箱論壇* n; x% q2 c+ x, l7 e& K2 o ^0 _
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
0 l6 Q2 L" R8 Otvb now,tvbnow,bttvb4.金針菇鍋過油後盛出。0 u; ^+ l, |: V* G9 q
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
! Y. l8 K# W" i/ ?# R& Z# M3 N* Z6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。* G" H* b! u. Z# e1 C6 B
7.加生抽炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; H( P, W/ E9 T/ @1 O
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 