; t8 {: G" C, bwww1.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇# F+ D) x6 t; f+ F$ r1 z
伊麵1個、東風螺1斤 www1.tvboxnow.com$ {9 P2 G c# D& j
3 [! _, `" f5 x6 @! b9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& ^- v% G9 f& K
料頭：
- a, A/ @8 s B5 x" P& A$ S5 Bwww1.tvboxnow.com指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻www1.tvboxnow.com o4 [5 w9 r- ]8 c# Q3 ]
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! X4 G/ T4 M8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇6 K# T+ S% v5 S* S( h9 {2 S) S
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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8 G0 A& g* Y/ L) p ^8 i4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇5 R+ ]& X& U% o5 I9 n3 ~
東風螺煮法：
" n. r5 l w% e( o- |9 F! u# W1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇& L) d- U1 J6 ?+ j
0 i* |- ~' H0 ^# ^4 @www1.tvboxnow.com2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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: Q& x, G0 {7 v" W. D2 N% `- Y伊麵煮法：公仔箱論壇& Y" ?( t5 E) Y- _8 c8 K
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
4 _8 [7 v+ Z7 i0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; v; S6 o( u8 o3 B4 D4 P5 v
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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% o: |% W5 R) J2 Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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y# {2 T, v2 R( P* }) R9 S' _4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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O- b) [2 ]0 ~8 E9 ftvb now,tvbnow,bttvbTips: 4 ?4 i+ j5 Z, I$ q" ~
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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