- o1 @( G4 h4 y: N: E2 H公仔箱論壇材料:
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% |, C9 H4 p( P# b5 Q/ R8 M" B料頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 H0 n: O& w* q5 x
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ G) S) {2 x) y& _
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調味:
7 Z& R& ]4 I6 d3 _3 ^! Z% i紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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; _8 t* e% M! h' z7 q' l- r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: , u C; ~6 W w
東風螺煮法：公仔箱論壇4 X8 @- m, r5 \0 o2 v# V
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇% W* m7 H8 n+ \
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。+ Q9 @/ s/ K! X- J" b
8 B; g, G: `2 ftvb now,tvbnow,bttvb3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 \$ u0 r: i6 T0 a0 @: ]2 K9 C
c) I# T1 W/ W1 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, l' s0 l; T# p
伊麵煮法：www1.tvboxnow.com6 O4 {! g! ]( Q1 D
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。www1.tvboxnow.com( F4 ` N# k9 u9 K
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。www1.tvboxnow.com0 u5 n, o$ {& j) g- b3 p- L
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u( v2 _5 D7 G2 k
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揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。公仔箱論壇% t" p$ S, J' ]# e/ ]7 Z
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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