/ \/ \7 R C4 L" |www1.tvboxnow.com材料:
6 y6 g( h0 |2 {* {7 B" U+ V公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
6 {/ R3 G4 S" `0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 b0 u# {$ V: W0 O' \& v+ J" U料頭：# v( V1 x ]1 w( ]# T" _# H
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻www1.tvboxnow.com, n: \0 a$ W# {1 B# F$ J" U
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調味:
5 |! ~0 j8 N/ A. R* n7 ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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& o9 g6 v6 B/ T C5 ^做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! l9 M/ j$ b: u6 w" S( ~+ l
東風螺煮法：
3 A/ b$ h* Q% O* d% m9 ~# z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _+ Y1 a9 u! o. g; o4 O9 D
$ w; n2 h3 ]) n& l. J/ f, V' ntvb now,tvbnow,bttvb2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。$ n3 L* P$ ?( f5 Y4 L
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4 }7 R% f( T2 B' Z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb伊麵煮法：
' |& ^: ^+ P' y. P& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。www1.tvboxnow.com5 L( G' j0 V6 c0 U- L
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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Tips:
1 I6 m, h$ o$ Q9 c公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 D4 H) c: n# [0 C) G3 N
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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