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材料:
I, x0 Q! }& N9 S# t# y6 b沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量公仔箱論壇9 [: b" `: A! T% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% X" m0 y# k( a7 R6 S
- I4 y! h# a* ?5 A+ K9 u$ Q: h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
" A' K' ?# G. d' h, D* {0 s: H; t醃龍躉調味料：
& \1 G; e& a$ ?$ b$ r, mtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
4 I, R; `+ k3 U8 |$ a5 z& T! ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 u" W- X" V4 p6 y: d# D% V
& X+ `$ u. V- c' ?3 |+ \芡汁調味料：www1.tvboxnow.com: d6 ^* H+ P" R) Y j0 y" g ~4 ^* b
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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1 j' g5 @/ \+ Q; C9 h# swww1.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇$ H4 |" O; V- `
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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( h( I' q- M7 M% U# B$ S& j2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。www1.tvboxnow.com/ K( A: E4 ?7 [7 {, r3 J8 Y
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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) w/ z4 M5 A- q* c1 n4 K4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。: a( D: R# p/ f# o( w
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。www1.tvboxnow.com7 ]2 i$ R* ]7 m3 \( _* G
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- U6 L' d* r) m: `, K. T4 CTips:
R2 M; I+ Y' c$ Mwww1.tvboxnow.com沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。公仔箱論壇4 u- Y9 E0 C( I' N4 T
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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