[中式食譜] 蟲草花炒沙巴龍躉球

nt1972

+ f, a8 H, a  @2 d& w& B/ Q: X3 A
材料:     
0 y0 j6 s, k" }8 L1 u  m沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
, L( p+ d$ l: P6 ]/ n. \  F5 N  S" {$ z3 s: _4 x6 N
公仔箱論壇% m4 {2 A9 ?! B. D
調味:     
( X  f  k/ u; G/ D/ nwww1.tvboxnow.com醃龍躉調味料：
: s9 u7 a3 J+ y* ?" `  E" _1 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 ; J7 g  J( G4 F8 d* e8 [  Y2 e/ ^
公仔箱論壇1 R9 s1 R; g  ?  y1 N' `1 M

; V+ ~% o  _; t0 s2 b, `! J: J/ r公仔箱論壇芡汁調味料：www1.tvboxnow.com; f' ^0 c0 y9 ]& J( d
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% K: a" t/ l- e( B
公仔箱論壇8 W0 O/ m  J! t" S

4 Y5 {6 O7 @9 v% J; o/ k3 s做法:     www1.tvboxnow.com2 h- P  J$ }5 `. Z
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。* S% _) z# U+ R; m: g& x1 E. r* b

0 v: s; S6 W5 P$ e$ u公仔箱論壇2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
! {* d6 `9 \: D3 V+ f  M9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 q% I. e! a' ?# s) v, x
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇7 Y" K5 e+ `' s

: m* ~. n* Y4 A* J; I4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
6 o. i1 V) J7 ]; a# ^公仔箱論壇
1 u. a0 s1 i5 L* V( R. gwww1.tvboxnow.com5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
% `# p+ C0 t8 `公仔箱論壇' P1 B0 I* F( a( v3 f& k8 t

$ ~) e3 L2 M* n6 ^& Ttvb now,tvbnow,bttvbTips:  x9 s( o7 n+ O( ]! B7 i' O$ r5 J
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。www1.tvboxnow.com5 Z7 W2 \* Z6 K+ l/ ~% D0 }