公仔箱論壇. {+ x) \ F3 G
材料: tvb now,tvbnow,bttvb: z1 u; ^& G6 S
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量$ b% i* T. h- e: d: r% \
) }3 X) t2 a% S& n% o
' b- F) J" W7 S1 B$ _5 b調味:
: @8 l7 W; z/ D醃龍躉調味料：
. _" H$ k G1 G8 r) @/ x! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
+ b f3 K/ Z9 `. \2 f, C' bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- r4 }' y" M u( ]1 U, j
7 {5 N% [# z( w3 q芡汁調味料：
6 X2 }$ C8 b; A6 G( `tvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇, m0 q/ I- N$ R! s1 b: _
, W8 |) t, B" V, Pwww1.tvboxnow.com, _. \. i$ k6 G& J# M
做法: k! X! S* @/ T
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb G. i2 w1 E2 o/ ~& P# [- ?) x
D# z# y# ~2 lwww1.tvboxnow.com2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
: S* V. i5 b3 O1 z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ A+ W5 N0 S
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
# Y3 j0 {4 S$ |) K% ltvb now,tvbnow,bttvb
7 _; c8 |9 [% D; E4 b6 ]% v: \公仔箱論壇4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
8 e0 O8 u$ i$ V0 {# C
* g% B A% z8 t; i& _) v. k( z( f) ]5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
$ V* V V/ T$ B4 I1 c! O$ j+ Awww1.tvboxnow.com
* X0 L9 b9 K% K( |6 \% f. {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 i! R2 D9 W1 f
Tips:+ S" f6 W* j9 N, {& b# a, x- G7 R
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
0 c# {6 |. R1 r7 M0 a |
發表於 2015-10-9 04:43 AM
| 