& H6 \8 I4 Z. z' c# ~) g) ?www1.tvboxnow.com材料: 7 b: _" e2 K8 s: C
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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+ G: O. N3 @% q. q3 o" [. k1 ?公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇1 }% S) c1 j7 m
醃龍躉調味料：
7 H3 e1 U+ B! U2 P: Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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2 h$ {. W9 g6 n/ A# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：
1 u: q2 a& m/ ^; m! ^% H3 htvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
8 N; @* W' g& {! s+ b* n/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% c! A+ p/ J4 M' g" x& ?
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做法:
* t6 M: T. c0 O5 f5 I% h, G' A公仔箱論壇1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。6 O' j& W3 I5 [2 I& ~6 `+ l. q3 d
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q' x5 l1 j+ V- k! e" f
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( k$ Y4 u5 X* V
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:
: D1 K% ?+ ]8 o9 x; F) Fwww1.tvboxnow.com沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i U' t/ z$ M- H( F6 r0 X
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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