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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。8 c# f# U! P* S2 Z
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招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。- u4 ?# A2 q8 u$ v
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- G, \/ ] \/ A法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。公仔箱論壇+ ?$ I4 I+ f i2 [8 Q/ n/ w; e
5 A' @5 a, _+ r. o' ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 j9 L4 ?/ [
! A- l' z. [6 Q公仔箱論壇來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
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女鐵人的寧波小館4 i# f! L9 b9 a$ }8 i8 G
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] _5 N( o9 U. M
7 Q9 n! R+ C1 U7 L. U$ atvb now,tvbnow,bttvb台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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8 ^. L& T6 C; m/ L' Y7 }8 u公仔箱論壇老舅家鄉酸菜白肉鍋
. }2 w1 S9 w' Y4 P# E& I! g; F另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
1 Y( D5 y( Y R! w2 O8 |www1.tvboxnow.com晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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INFO
, ]! x! O) b' Y( A% A+ mwww1.tvboxnow.com寧波風味小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 ^% k2 ~5 U! N4 C
地址：台中市北區學士路
: w8 H5 F: a& f4 w! Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* t- e7 |4 [0 s0 [5 J( K
東北酸菜白肉鍋
; ]9 g, g9 T/ x8 C, k. ?地址：台中市中區自由路, @: u, o5 {* b
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實用資料
" f/ m% Y: s% C. r- Y, y0 u1 ]5 h簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
7 M6 P R, q" N# a機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起公仔箱論壇/ \8 j. D$ w3 h6 q- X5 B N, _
貨幣：1港元約兌新台幣4元
) `: @$ F7 z" k0 T旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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