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材料：(4人用)www1.tvboxnow.com' r2 ^* w* l% x( z
粟米粒.....1兩, I) D, v) L* N2 k5 V4 z+ E5 t& Y
長韭黃.....4 條
1 l' [: y: O/ T7 Y上湯.....半個飯碗tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ y! `. A T. d. w" \
新鮮腐皮 .....4 塊0 W+ T$ P' C7 t% q. ]1 |& J1 O
上湯生粉水.....適量
& R- N/ V+ o; o' X3 ]& n& g+ }公仔箱論壇冬菇.....1兩（切粒）
+ M& B5 ~, \0 M T1 U$ r公仔箱論壇雲耳.....1兩（切粒）
8 O5 e1 a% t7 ~4 J3 H/ Btvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ Q) O/ C* O* o6 ~0 K2 a7 C
竹笙.....1/2兩（切粒）
; u; X2 V$ g' u1 K% u vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇* P6 R, P \. ?* q+ y0 v
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+ r1 N- g0 L6 c! W: e1 Qwww1.tvboxnow.com做法：7 O$ k8 ]6 j6 g/ s
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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. Z; q. L* d! y/ H公仔箱論壇3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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) K; {4 d: }3 p% G( D0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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; {: I" h/ c( swww1.tvboxnow.com5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 c9 Y6 @% R& M$ k" U* z
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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