[中式食譜] 羅漢腐皮石榴球

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材料：(4人用)
! Y6 \* z8 ?& j2 C) M+ L% o粟米粒.....1兩4 W# Q$ m' D9 B9 ~
長韭黃.....4 條公仔箱論壇+ t' ?' x8 @0 D3 O( f& W& r
上湯.....半個飯碗www1.tvboxnow.com  s; ]# \1 s( i, M; h0 U
新鮮腐皮 .....4 塊www1.tvboxnow.com4 s. t9 t8 F/ s5 J" d& |
上湯生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 t+ r4 N; v3 _4 e, k
冬菇.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb/ f' b! b% V- m( N' n/ \" _
雲耳.....1兩（切粒）
4 ]; |& X) N3 g5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb, h/ {! C6 ]" Q- L- _6 n
竹笙.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 N7 ^" }" V# m1 i9 y4 b1 Q
甘筍.....1/2兩（切粒）
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# _  i8 d0 B5 i. ?, c( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- o. U" D& T3 y; T  v1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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* @6 z: l  Y& K+ A8 {5 }& c) b2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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" K2 u7 @+ d0 `1 C/ A1 A0 H; U! S3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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6 Y% b- F. K( U2 p" z4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。9 r* V2 K. L6 `- \

; c- Y' ~% f. d  A5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
  [; P$ q4 Z- N; ?# U7 W" e5 Y% hwww1.tvboxnow.com必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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