潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ f* i: g! {6 I/ h
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f- S, R6 e8 u' z7 W$ K! Wtvb now,tvbnow,bttvb完 成0 u5 a- t6 O) \6 G# ]) b- A" q
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4 l: j2 {; t6 Bwww1.tvboxnow.comChiu Chow Sweet and Sour Noodle, @% I6 i Y* Y# u. z T3 m3 O) C
材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb% H# w; Z# |* k
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }- r5 O& {9 \& B( `, l
雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb) V$ t+ E4 M* z3 x0 W' W
砂 糖 適 量 % V% v- t5 W/ N$ i
鎮 江 香 醋 適 量
( `, o! Z; p: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C6 r: M/ n/ v: O0 v8 [, {! a
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材 料 公仔箱論壇+ D" ?3 {, D; I
Ingredient& N8 J$ z) `) U* y0 Z" t4 b
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 E# b6 _! s0 y0 l: L( y: x8 {, }
Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
# t% p, }( Y. N( R% \! \! w( \2 ?* }Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.% F; t( i8 S) f) J/ y( D* P6 V
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做 法 ：
. F7 D M7 x( o: s9 z, A1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
+ o: N0 w7 a0 Y0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
' z4 |( `/ E& d9 o% B公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
: J. x: W, }5 M- Q+ Q! @4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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2 W0 | @2 `" ^& ^- r7 Ntvb now,tvbnow,bttvbIngredient ：
6 F: K+ m4 [: @2 E. ^1 \# l200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli* e0 i; h) y6 }' f8 F$ Y- }/ H6 V
1 Egg
8 N X0 {6 h* }0 y1 V* d' O6 m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugar5 `/ {* [' E: m: {' [" P
Pitch of Chinkiang vinegar
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Method ：
7 `7 \) N6 j5 |( l/ M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. tvb now,tvbnow,bttvb% G& p* }+ }5 F" x. W+ }: ^. b# |6 X9 H
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇. k1 K' x# C* p! o" b2 s! q
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
! Y' r, |* x7 \) v4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.% b/ X5 u- X. f% v$ K/ N0 E7 r9 S
心 得1 }5 O% |- r- G8 D( A
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
' @1 F I8 T1 E6 Ywww1.tvboxnow.comRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb( y2 j- S2 A3 {/ S" n6 t, Z# C
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Shirley
. q% D3 Y; b$ [, \- {; a" A資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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