潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 e5 u8 u9 h( _5 @3 r* x
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完 成公仔箱論壇4 Y) A8 u% O" a2 ^
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4 z1 I+ {4 ?! l. m+ A) j" GChiu Chow Sweet and Sour Noodle
+ V# a/ y [: E, u0 c! Dwww1.tvboxnow.com材 料 ： + [8 A6 K5 b. I4 e# v
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 1 y& M1 z% L: y B; L1 n/ k
雞 蛋 1 隻
: \0 ^! h( A1 U公仔箱論壇砂 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 V3 ]! i% s) Y3 G
鎮 江 香 醋 適 量
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材 料 公仔箱論壇 k: C$ n0 X; g" g" j! o9 j; e
Ingredient
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& i6 A2 T8 h; P5 T1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
/ ^- B9 V1 c3 O1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat egg and mix with vermicelli.
) u9 c8 e. a; G, d; k9 [5 ^7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, F- e# r6 `0 M* u1 G ]
9 m; h0 c+ ]4 D; a0 @+ P* N7 Lwww1.tvboxnow.com2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 www1.tvboxnow.com g% X) Y' z/ `( K$ u- R
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
# x+ o9 p. W5 X$ o3 u# k1 v- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 r: ]( c1 a' N! D) C( s
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* o2 F" i) S9 t: S5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 公仔箱論壇; L! q R8 Q. e4 P6 `
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
/ f9 q& R& \2 E* z+ A `2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: q7 R, F: S- ?+ M# }* d. T% |; A; l
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
; A3 R! m0 r+ P( e( @公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
9 s' ?, c0 k/ c4 g4 ^/ M+ btvb now,tvbnow,bttvb
) B, v7 d) @0 Q; h. t8 t* Iwww1.tvboxnow.comIngredient ： 公仔箱論壇% ^& f; A8 }+ x8 i
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliwww1.tvboxnow.com7 Z! B% b( \9 @9 p5 |
1 Egg
! C0 G4 i7 o5 `6 f4 xPitch of Castor sugartvb now,tvbnow,bttvb6 y" n$ Y3 T7 s8 h- _
Pitch of Chinkiang vinegar
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Method ：
i5 u# W# a* i( H, ~% m+ w9 }www1.tvboxnow.com1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
s- k+ i/ ^+ j" rwww1.tvboxnow.com2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇' R. v8 [4 I4 i( e+ z
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
8 N' d% y) _% E* ]公仔箱論壇4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
, X5 e( \: L# }. X7 G/ }tvb now,tvbnow,bttvb心 得tvb now,tvbnow,bttvb: c: Y( X! g. i7 `
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
4 `3 J1 L% Y* |/ H0 o! h! j3 Y1 s5 bRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb; H% g4 l2 s& R7 i4 W
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Shirley
# h: ?5 ` {, twww1.tvboxnow.com資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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