潮 式 糖 醋 麵www1.tvboxnow.com% @; j F. P" e7 f
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( H9 N9 ` l5 [0 ^Chiu Chow Sweet and Sour Noodle公仔箱論壇; x' X4 r4 ?; ~+ r, N
材 料 ： 公仔箱論壇5 }* ]' G2 j9 ]# t! J2 \ A$ u
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb' i; u0 l9 L5 \) P1 s' }. o# p
雞 蛋 1 隻
9 }0 h- G! ?, c+ R3 Z- s砂 糖 適 量 8 V! {* `1 R+ Z, s" m# A( S
鎮 江 香 醋 適 量tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ z( Z8 g7 H
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, F9 }( O2 U1 P( ?+ R7 Q% Hwww1.tvboxnow.com材 料
4 Q# `; f$ u: Jtvb now,tvbnow,bttvbIngredientTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* v/ ~2 N0 O2 \" G3 y
公仔箱論壇- M @" K( y3 m2 W p8 v, H
8 J5 ~: i, A( Z, ktvb now,tvbnow,bttvb1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇) ^/ c0 q4 u6 C. E2 X* @8 |+ ~' K
Beat egg and mix with vermicelli.
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4 w3 F7 \: u. ^# t2 f公仔箱論壇2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( R9 o' G) e: `( k3 d
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.www1.tvboxnow.com, O3 c) y }/ K+ Z, Y2 m' Q
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做 法 ：
2 ?2 O1 M. x2 \5 L公仔箱論壇1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 }0 p) H! j( r+ ~' V
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 6 w0 O; x8 o9 B( Z' a
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 2 K$ n- x$ v( s5 u; y: i' ?
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
/ J) `& t8 R8 O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. Q! P5 r- M( s3 r# q: U
Ingredient ： / F; Y, j& G5 }
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
4 R. M5 s" O% a/ jwww1.tvboxnow.com1 Egg( G: H2 }- T4 d9 v& F4 \
Pitch of Castor sugar
" l; U8 C5 _0 p/ ]tvb now,tvbnow,bttvbPitch of Chinkiang vinegartvb now,tvbnow,bttvb% B! `& H+ ^8 _4 i: S: u
; o. V$ h; m' `3 U1 K- L; Y公仔箱論壇Method ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 x& E' ~: R5 H* U, d
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. www1.tvboxnow.com4 [# r; P6 O2 I R% h( ~
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! t8 ^+ f5 U' r B- X
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.tvb now,tvbnow,bttvb. _" G( q6 ?. H. x( [4 J' ]8 I
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.公仔箱論壇- {6 {2 J' W# y7 t
心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; C$ O. m3 A+ R, P
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ y. d: h+ S8 I9 Z& s) f9 E
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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Shirley
3 k J/ ~) T6 u5 {2 b6 z資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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