潮 式 糖 醋 麵tvb now,tvbnow,bttvb! D. Y1 Q3 k5 K
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完 成5 T; N4 _0 q1 v1 ]% B
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
2 N* [2 V" n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 I% [; t V9 u! q
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& {. e; b- ] O
雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb; g7 W4 S% Z. K( r1 |
砂 糖 適 量 / G1 z- |8 Z' B; o
鎮 江 香 醋 適 量
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! S. D: }- c0 Z8 C9 u1 lwww1.tvboxnow.com材 料
: \3 k: O3 ^% f; ktvb now,tvbnow,bttvbIngredient公仔箱論壇& _( e3 M4 E( v: E' N- P p
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 www1.tvboxnow.com, ]1 p/ h# y/ J3 \; L8 T
Beat egg and mix with vermicelli.
6 j4 Q/ ]9 A/ V+ G+ @: |/ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) Q* p6 G$ f
公仔箱論壇, e$ x8 S/ a2 W$ k# V! `
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 www1.tvboxnow.com* g$ U% p9 N Z$ {9 v- ?
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ：
- Y1 }4 j; C7 e) f" W1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) D1 X2 B" X
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 j3 z7 {9 e+ f' m1 r
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
7 L' P7 Z M0 a' x5 w( H4 D公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇6 O% T" H3 A6 o [# B' R, I
8 J% ~: U; e* F8 _/ rIngredient ： 4 O" H' D6 j, u1 M
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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Pitch of Castor sugar
6 Z! u, E3 {! C. iwww1.tvboxnow.comPitch of Chinkiang vinegar
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: J* Z9 H, @5 O4 q9 j6 f( k公仔箱論壇Method ： www1.tvboxnow.com& J% b0 o0 k; [$ y- u' o) \
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
- q9 ^; [; Q% L: f% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇 \1 }% O! a: {: z0 f, R3 O8 q6 t6 P5 R
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.tvb now,tvbnow,bttvb6 l; q% H3 a2 y. I$ l" U
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; k7 O$ G) z+ l
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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