[中式食譜] 潮式糖醋麵

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潮 式 糖 醋 麵
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完 成tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 ?4 h9 S. ?- L/ V& Q

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. o4 u) G4 R; \1 Ftvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle
6 Q# L! Z( i) J! D: |- N3 A3 ~3 r/ stvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb' t  W& x9 W+ S: J
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 　 200 克 0 o. Q$ E! }% g
雞 蛋 　 1 隻 4 w1 e9 Z; x. A+ z- M3 q4 }8 |
砂 糖 　 適 量
* k( l# `" t: c2 L: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 香 醋 　 適 量
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# j' ^: _* D& F$ `: o! d, F材 料
2 N1 L$ Y8 {: J9 v* vwww1.tvboxnow.comIngredient  v1 f" P; f2 S! k: H! k
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公仔箱論壇9 o" Q" A1 W! x& R. ^. X+ e. n
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 , t: f5 Y% P2 z- C1 m, R/ u  b
Beat egg and mix with vermicelli.
' x/ r  ?5 D' c+ `2 X7 r7 `0 z9 S$ U) G8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! P% F) _* B. ]
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb  O1 q+ `! n; w! A& |
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb- \* V, _, f5 h8 q8 |) J

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做 法 ： / n3 m; y2 I& {: K7 L! \% l
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 www1.tvboxnow.com4 ^$ S& X9 A  a0 H" Y$ h9 b2 d! I) j
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇: _- K8 ^( v/ ^5 h. b
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
0 }; E- g( B9 }6 B7 g' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇4 P  R" ~  E( I
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Ingredient ：
- B$ c- A3 y8 ^, k- \3 B% _/ C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
4 T4 R- G4 k. m9 w% o1 bwww1.tvboxnow.com1 Egg
+ h& ^7 y3 s% D* A2 Q7 b1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugartvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 r3 t2 j# C) r5 S2 }/ F
Pitch of Chinkiang vinegar
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* y" w8 Z3 {; R" `: h, K, L; w3 rMethod ：
. E6 M3 U  t! Q9 M5 P/ c- G( Z1. Cook vermicelli in water.  Drain and set aside.
5 E; N! m' G& k- c% f# I% N+ w公仔箱論壇2. Beat egg.  Mix with vermicelli.  Shape mixture into a circle. tvb now,tvbnow,bttvb) y) q! ]2 c$ j+ \. R. g- R( w
3. Heat 2 tbsp of oil.  Add vermicelli.  Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.  Dish up.
8 T0 ^" b7 z( i+ Mwww1.tvboxnow.com4. Add castor sugar and vinegar.  Serve while hot.
! P- d, \" o9 D* ]* v6 i9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得tvb now,tvbnow,bttvb* r0 d5 k3 q3 N" [, {9 j; q7 N
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ ~7 w' @. s! e. q( E' s5 g
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。