[中式食譜] 三杯雞

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三 杯 雞公仔箱論壇3 P6 x- ?: Y8 B: }: c

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完 成
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& j/ w, |6 A1 u5 N4 T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x: }: {2 z1 @: x# S. i- Uwww1.tvboxnow.comTaiwanese Stewed ChickenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 Y, M7 J2 j, P
材 料 ： 7 H8 }# l4 |' [! V
鮮 雞 　 1 隻 （ 小 ）
4 L( h% [) i8 ~; ?薑 茸 　 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( J5 H, ~# X" N* K
蒜 茸 　 2 湯 匙 # \% ]0 l, k# n" U! R
冰 糖 　 1 湯 匙
1 U! A' w( Q  A" w( s' e! P九 層 塔 　 1 條
, T$ w  \3 K+ D* c3 I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣 椒 　 1 隻
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材 料 # t6 Y1 d9 {( u' P' ^+ j  t
Ingredient
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1. 鮮 雞 切 件 。 # P0 M- W' U  y& S5 Z) \& W. Z
Cut chicken into pieces.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  V- }1 |" w+ ^
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" S- y: X# F4 x  Y' @7 G
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 1 [3 Z" l1 o+ @6 n3 [- y# g5 o: k
Cook chicken until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  H2 ~# {% U6 j

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3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 , c. N8 ~: W3 l$ |5 u# ^
Add Thai basil and chilli.tvb now,tvbnow,bttvb' u2 s4 ?, c8 q7 E

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芡 汁 ：
+ E6 F& c" r: a) F, W8 e麻 油 　 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( t8 X8 ]1 F' F& O( m
米 酒 　 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* |: Y0 h+ R; ~/ Y
豉 油 　 4 湯 匙
7 x* V7 j7 ^( H* j8 Z; dwww1.tvboxnow.com老 抽 　 3 湯 匙 1 a# V# y" M# i0 q! p

- r9 `  h+ k5 ~3 c% u* R: a: I# b做 法 ：
& J- A0 i# ?+ n$ ]7 A5 j2 [1 V3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
, W2 G) _$ T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
" A5 `* P! x8 R3. 預 備 芡 汁 。
% z( E1 e$ T& W9 I# \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁    乾 身 。
  l2 _2 q! V8 O( c" btvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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5 B9 ]8 O5 h' b$ H2 B% L9 wIngredient:www1.tvboxnow.com' l2 {. E2 f  v5 Z" @, c
1 Fresh chicken (small) www1.tvboxnow.com$ K) `  `. Q& ?* Q, q% `
3tbsp Chopped ginger
$ P. U& z/ H7 D% A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2tbsp Chopped garlic 　
; @" U5 o- f) i. d9 S" P: {1tbsp Rock sugar 　
% g4 r9 A; p7 x# ]) itvb now,tvbnow,bttvb1 Thai basil
$ W( R/ x9 }: Q+ i# r公仔箱論壇1 Chilli公仔箱論壇0 h9 x/ d3 l$ n1 J4 H" k5 I
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Sauce:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ Z* f, B5 Z/ Q  Q4 ?2 V
2 tbsp Sesame oil
. }6 V' Y7 S. }$ Z3 K% u公仔箱論壇100ml Rice wine
# d; R# p% T5 i9 s8 G8 a4tbsp Soy saucewww1.tvboxnow.com/ e- z- ~( f' H* d" ~8 V9 v
3tbsp Dark soy sauce
* v3 {7 H$ K) C* P, D+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 f. Z+ }; b6 m; Z; z: e( B
Method:
' L" H" t% X* v3 ?5 V8 b* o1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
& w; r; c8 X! }' s6 i6 o8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush rock sugar.  Dice chilli.
  u7 G& |$ _$ H* |www1.tvboxnow.com3. Prepare sauce.
5 Q$ b9 j) ]9 g, }, t7 S4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.# s$ x3 U* P9 g" Y: \  w  T
5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.
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九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 7 E. Y& ]( \8 Y! R3 `
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.9 c( i% g) c, C# v5 v4 w
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( A9 Z, s4 Q9 A6 o0 d# ^# `tvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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