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材料:
' y2 V4 @6 u8 V+ C: d' m u. owww1.tvboxnow.com粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: x; I- X# t# ^' \# t" [
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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, O" N6 n* b* p7 ~% T3 x& v8 l做法:
9 i2 E4 b6 P/ u1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( U8 G( N+ E6 c& I% U; g: S: L7 @
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。公仔箱論壇" Y# ]/ @+ d2 ~% Q$ l6 V) b6 ?
: h# I; l; W `8 g8 }& t3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。www1.tvboxnow.com6 K. b5 @5 ^7 r7 b& h. r8 Y
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5 w6 F* A. k# L8 [5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" V$ o @; d+ ~; Q. G4 t
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: 0 N7 N5 \+ Q4 }( Z" Z8 A, u; f
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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