9 B# @2 ]. o( ~ B' E1 G& ?) H# D材料:
; A* D5 t: m/ U' F# e/ K; W) X藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量 D4 H" k% Y5 i& K1 {, N
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb( s0 R5 Y1 b: K
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法:
; l6 {! d8 ^9 |% E9 f0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. G- t/ g4 M4 g1 i0 y$ ~
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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3 m6 A# o, K' o' U' t6 z$ fwww1.tvboxnow.com7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。# q3 E' w# p* t& j; ^3 h
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蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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