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材料: 公仔箱論壇1 Q- w2 d( ]* W) T. S8 q
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量公仔箱論壇7 G# d* u) _2 O- Z' E8 R
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0 } B5 K& J3 U調味:
5 F) k4 l8 A3 c+ Y# u4 ] B公仔箱論壇鹽適量、生粉適量、忌廉適量* u; `8 L( F; _
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做法:
8 W `6 n( p: q! f4 V, ^- y) I5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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/ ?2 u+ @3 f2 X; ?' J9 N公仔箱論壇2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: o+ f4 e7 s. ?
" v, E' h4 G$ [$ G4 x4 R _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。公仔箱論壇% r8 m$ ?; M0 G8 q8 h K8 V
5 C" A- K$ V7 c7 X7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。www1.tvboxnow.com3 S* S- N2 E) Y6 R, F1 Z1 S) ~; c( I
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips:
) K4 p4 I) _0 }. V% w7 x% A& z蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。0 q. O1 M& ^; \, [2 W3 ~' x
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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