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材料:
3 d1 {( J) A. x" H: Q8 Z5 w# ptvb now,tvbnow,bttvb糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量' ]8 |7 o3 \ X4 q
7 D) \4 g, z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v; e2 x M+ M* ~8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇! D: O! c. [% U
鹽適量
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4 e6 l! d' ^) n y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇& }, H4 v" _1 Y" X
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；www1.tvboxnow.com* [; U. o6 A3 |6 g% U/ P2 l o$ D
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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9 ?. ?1 W& S6 {1 q) kwww1.tvboxnow.com3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；www1.tvboxnow.com2 `1 P& B3 e- x' S4 N+ N
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；公仔箱論壇+ z( q& b/ _8 P, M; A! i9 z2 f
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6.灑上蔥花，即成。 h7 `: ` Z+ x* x
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! a* J* u8 y( k; ^公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇$ u0 s! a% Q/ z6 P0 Z9 q% a7 A
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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