藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ U: e+ V" q( r0 U5 M/ ?) w
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, [0 ]; I$ z$ f' E- _7 s B& Ewww1.tvboxnow.com黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。
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~' j2 w+ ?: p: H: S% Twww1.tvboxnow.com傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ h7 @, b, u# |4 }
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: G3 L7 z- L2 m1 V' }5 s' ~【黑芝麻】：www1.tvboxnow.com* f# n* ?6 ~0 G5 v# a
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。www1.tvboxnow.com7 V8 q V6 b3 v
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【核桃】：5 X5 r8 ^+ p) p# S/ k0 i
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
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6 p6 k. Q) a% K6 Iwww1.tvboxnow.com黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
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【黑豆】：: m" S8 D" N" B, ~ p1 H
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
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: y( m) c; ]: g+ k+ ?+ Y8 W( s/ f近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
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, _7 u( ^/ a; j1 U( g9 itvb now,tvbnow,bttvb【黑棗】：tvb now,tvbnow,bttvb- Z% z7 z; s' E+ s) V8 P
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。公仔箱論壇* S; g3 y3 _+ T
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★示範料理／黑豆護腦雞湯
# y. \2 ^2 S+ J6 X; z; T) a材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 Z- }. |( D& v0 L
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。
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作法：
& d9 Y! j7 L6 V+ }0 F2 d/ @7 F+ ltvb now,tvbnow,bttvb黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。: f3 r4 ~4 W' }- T2 T
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說明：
( _' M8 [+ X+ W2 x: Ktvb now,tvbnow,bttvb何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。www1.tvboxnow.com3 F/ H$ Y4 J& S3 P7 O7 }
0 ^ J4 g7 |, E; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" t6 D2 e9 j( r$ h
黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
3 \/ F- S. c4 B6 F# U1 s3 cwww1.tvboxnow.com除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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