大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb6 p) s. f: n0 H0 `' z+ |/ @ Q1 F. j
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①保護心血管www1.tvboxnow.com4 S7 }6 R& D% X5 g) c
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇8 U' u: x& f/ X% `% y4 L
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②預防骨質疏鬆7 Q+ @7 J! q' U! m) h
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
. L- x3 f7 V% N! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q: ~. Z: N' ^+ n③改善腸胃問題
; q$ B2 v: }" |. z含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白5 ], G/ ~+ N7 i! O/ w
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。8 S0 |# d V0 P1 ~, J& C9 ~
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⑤ 調節血糖
0 N! S7 F2 h# @) H( N! o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
$ @, Z- ~' _% ?% t. r公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。
6 d8 X! G( J7 D, ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 {3 S0 j# b3 ]0 W+ J! Q+ D2 r
⑦抗癌
+ T" Q! A* K, {* H/ }# rwww1.tvboxnow.com幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇$ [8 @5 A+ D- ]5 k) X t
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
9 Z, p* Y& |( Z0 j% D8 O# {- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& j6 m7 |8 D' }" W8 `8 a
挑選高麗菜好訣竅
" k$ }% l m1 K, ~9 U- pwww1.tvboxnow.com1. 外側葉片較厚、翹起。
- E9 z* c; G9 t1 qwww1.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。
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5 M9 e' w$ l g7 R1 I; J$ q9 ~公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 c* w# y# p4 A: ]& d# f
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2 X4 G, s+ N* ^1 X7 i: B公仔箱論壇食用禁忌
' V, R4 `' p J8 K# ytvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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