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8 @$ q( @8 ^! y% }) j0 y [隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！; q# n$ O+ b3 h. f; L- v' N' @
) @0 ~. b; ?- E" s8 [$ ~7 @+ C營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 T. h8 J, D( Q# V
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7 M: q' ^. h" T, B隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！公仔箱論壇+ L& h8 v$ a0 a( y9 W
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手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！tvb now,tvbnow,bttvb m/ h1 O4 Y4 X5 E8 G) ~- v
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。
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# k2 y# _7 r. I; Z! D2 M5 i4 o! m特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！& W1 |) U: b) C% O6 u+ [/ a
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拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素
3 f5 U+ b% b/ j: z. B0 A公仔箱論壇周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ C! O/ l. }# q1 K! ^
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素www1.tvboxnow.com4 _) \! V0 T8 k6 m
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營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：www1.tvboxnow.com; E8 Y6 A# Y- T1 w z1 y- Y( P
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。公仔箱論壇! v& a- N7 L+ \" _
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營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：
4 l2 k8 {1 B7 R& Z5 ^8 Y類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。www1.tvboxnow.com) y: b4 h5 j Q% p0 H, L; G/ v% n
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。公仔箱論壇3 E. }! t3 _7 o+ G: A: o
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
6 [( B) q" N" K/ \' Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ Y: L3 w3 K' e% T" |
3 M" N; t- @, m, \公仔箱論壇玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。www1.tvboxnow.com' y! ]8 l, R Y8 t$ t( k
: s+ d, o1 b2 D8 o7 m7 ^, r玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。
& e0 n$ q7 @1 t( y/ v( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( [( `7 V+ f1 x% b, m. Z- Z營養素3／花青素（Anthocyanins）： L" w" B G7 `' Q% w6 F/ s
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 y0 y2 Z9 R; C$ J7 n
* @# v, O( k- \3 kwww1.tvboxnow.com另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。0 F: m5 v% q2 |6 D3 i) s/ [
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營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：
" y) G: B( g& O! MDHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。; e7 e5 D9 ]' A+ D0 K
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護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補: e9 c" F2 w$ g6 l+ O
除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：
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2 |1 ?+ }* c6 L( n, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^' w9 n- w+ Y/ s, [9 c, y9 c4 }www1.tvboxnow.com滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。
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* h9 h$ E# ]) j& @, I9 Y% ]公仔箱論壇★鮑魚粥
8 T H' o o2 ~材料：3 O7 S/ k( @ Y( U
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。tvb now,tvbnow,bttvb3 S: M6 `& {0 I- }
（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。www1.tvboxnow.com5 K1 W4 \+ o+ v. J. J2 q
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作法：
7 R. w/ g7 b9 [. i3 rwww1.tvboxnow.com先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。公仔箱論壇: p. f1 B/ l7 r8 ? ]/ r: h. k* Q% l
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適用：
) h* S/ E$ z' o0 x6 j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣血不足視力減退、容易健忘者。www1.tvboxnow.com; M' U4 Y+ N" k! o
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效果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 d& T/ ?( P1 s
補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。
0 c1 G; g3 Z. `* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 x7 w5 P. ^9 H' e7 j% L
★桑杞茶
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桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）6 |$ i" D* M( c, u$ h
2 t4 W7 k6 Z- R% D4 ?8 m1 H作法：tvb now,tvbnow,bttvb. J! ]7 t- g2 O
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。公仔箱論壇; ?- c$ ~) T( j+ a. Q
www1.tvboxnow.com4 V3 T$ E# w- o. C0 p% q
適用：
* s+ u3 I# r: f公仔箱論壇眼睛熱，眼睛酸澀者。www1.tvboxnow.com3 }4 @* b; j2 M- u$ a% ^0 ]% x9 c# D8 S
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效果：4 k' h `2 P* w
清肝通便，滋肝明目。
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發表於 2015-10-13 02:23 PM
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