[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
! ^. L. B5 S4 E" }www1.tvboxnow.com原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 www1.tvboxnow.com) B' n0 o- ^9 R4 p: a
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材料(A)：
# U4 W3 a+ d6 R6 {3 \tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）3 C9 n( p# N7 j% ~% j) [

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: A  x. L( R& B( ^  L
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。公仔箱論壇( {& y6 y& }! k1 P0 r0 V

/ y) Y7 q. k2 ]: A8 b# m$ [2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。www1.tvboxnow.com9 ~6 h) J2 ~8 o0 A( O8 N
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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5 }7 A  Q- g+ o; s7 ?( c, wTips:     
+ ^2 u3 ]4 O7 c( Z9 m! K1 y8 awww1.tvboxnow.com蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。/ N8 r6 |/ `$ G, m2 U

9 y) y2 a' H8 ]/ z2 \; a: m1 R+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。